Для тех, кто любит домашнюю кулинарию-выпечку и кому не всё равно, что отправлять в свой желудок...
Очень понравился рецепт приготовления ванили экстракта, для использования его в кулинарии-выпечки.
Делюсь...
Ванили экстракт
Ингредиенты:
Ванили стручки — 6-8 шт.;
Водка, хорошего качества — 250 мл;
Бутылка (или банка) из тёмного стекла с плотно закрывающейся крышкой.
Приготовление:
Бутылку с крышкой хорошенько промыть, просушить и выветрить, в ней не осталось каких-либо посторонних запахов.
Каждый стручок ванили разрезать пополам вдоль. После, не выскребая ванильной икры, разрезать стручок ещё и поперёк на 3 примерно равные части.
Уложить разрезанные стручки ванили в бутылку и залить водкой. Плотно закрыть крышкой и убрать в тёмное прохладное место, но не в холодильник.
Настояться ванили экстракт должен 6 мес., но начинать пользоваться экстрактом можно уже через месяц.
Срок хранения — бессрочный.
Видео:
Купить ванили стручки можно тут:
http: //www.ebay.com/itm/400492865029?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1439.l2649
Очень понравился рецепт приготовления ванили экстракта, для использования его в кулинарии-выпечки.
Делюсь...
Ванили экстракт
Ингредиенты:
Ванили стручки — 6-8 шт.;
Водка, хорошего качества — 250 мл;
Бутылка (или банка) из тёмного стекла с плотно закрывающейся крышкой.
Приготовление:
Бутылку с крышкой хорошенько промыть, просушить и выветрить, в ней не осталось каких-либо посторонних запахов.
Каждый стручок ванили разрезать пополам вдоль. После, не выскребая ванильной икры, разрезать стручок ещё и поперёк на 3 примерно равные части.
Уложить разрезанные стручки ванили в бутылку и залить водкой. Плотно закрыть крышкой и убрать в тёмное прохладное место, но не в холодильник.
Настояться ванили экстракт должен 6 мес., но начинать пользоваться экстрактом можно уже через месяц.
Срок хранения — бессрочный.
Видео:
Купить ванили стручки можно тут:
http: //www.ebay.com/itm/400492865029?ssPageName=STRK:MEWNX:IT&_trksid=p3984.m1439.l2649
есть вопросы. можно спирт? или развести как водку до 40%? сколько мл в выпечку такого готового надо лить? по ссылке товар за 230р там сколько стручков ?
спирт+вода, до 40 град, можно, только воду возьмите очиненную
в выпечку, обычно пол ч. л., или как указано в рецепте…
в упаковке 4 шт. стручков, 1 шт. весит 5 гр, итого 20 гр в упаковке