Поделитесь рецептом супа Харчо)

6 февраля 2016 12:13

Захотелось приготовить такой суп, рецептов в интернете множество, но не знаю какой выбрать) не разу его не готовила. Девчонки, буду очень рада если вы поделитесь своим проверенным рецептом) спасибо большое

Рубрика Рецепты

Варю говяжий бульон, достаю мяса, режу на кусочки и отправляю обратно в кастрюлю, затем кидаю рис. Пока он варится делаю заправку для супа. В чашу блендера складываю чеснок, грецкие орехи, перец чили (при отсутствии заменяю острой аджикой), соль, специи (хмели-сунели, уцхо-сунели) и измельчаю. Когда рис готов закидываю в кастрюлю пасту, соус ткемали и мелко нарезанную зелень

6 февраля 2016 14:51

Ответить

Notik

Рязань

настоящий харчо варится без моркови и картофеля, я нашла свой рецепт в интернете, перепечатывать долго, а ссыль удалила.

6 февраля 2016 13:08

Ответить

Valeri

Москва

Варите кусок говядины (полкило где-то), именно говядина, не баранина, настоящее харчо из говядины. Часа 2 варить, потом добавляете зажарку — лук, томатная паста (или протертый помидор), морковь я не добавляю. По желанию картошку (я без нее не могу супы есть, а вообще, настоящее харчо без картошки), в конце добавляете рис, хмели-сунели, соус сацибели или ткемали. Варите до готовности риса. Подавать с зеленью, чесноком

6 февраля 2016 12:17

Ответить