Марафон похудения День 6-й

оброго времени суток, мои красавицы!

Сегодня поговорим о еде, что можно есть, а чего есть не стоит

Правильное питание и продукты для похудения

Еда необходимо человеку для того, чтобы жить. От этого процесса мы получаем энергию и питательные вещества. Оказывается определенное воздействие на психику человека.

Режим питания и «здоровые» продукты важны для похудения. Их наличие дарит человеку силу, красоту и долгие годы жизни. Происходит это благодаря поступлению в организм белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных веществ и воды. Недостаток или избыток этих элементов приводят в развитию заболеваний и подвергают жизнь серьезному риску.

Нехватка витаминов влияет на молодость и развитие ума. Дефицит минеральных веществ приводит к раннему старению и обезвоживанию организма. А неправильное микроэлементов становится причиной несбалансированного питания.

Это говорит о необходимости узнать больше о вышеуказанных компонентах. Какого количества достаточно организму и какое оказывают воздействие. Понимая тонкости меню сбалансированного питания для похудения, можно стабилизировать вес без насилия над организмом.

Что можно есть из продуктов

Для удачи на столь нелегком пути изучите, как правильно питаться, чтобы похудеть. Для этого рассмотрим, какие продукты считаются «здоровыми».

Мясо

Предпочтительнее употреблять в пищу мясо птицы, телятину или постную свинину. Кожуру и жир удаляйте, они не принесут пользы. От жирных сортов мяса лучше отказаться или употреблять их изредка. Нельзя есть копчености и колбасы. Они повышают уровень холестерина в крови.

Благодаря мясу в организм поступает железо, которое так необходимо женщинам. Наибольшее содержание железа в почках, печени и говядине.

Рыба

Программа питания для похудения предполагает в рационе наличие рыбы. Кушайте ее в два раза чаще, чем мясо. Лучше выбирать нежирные сорта. Подойдет как морская, так и речная рыба: треска, минтай, окунь, судак и пр. В пожилом возрасте полезна морская рыба — лосось, горбуша, семга и т.д.

Нельзя употреблять копченую и соленую рыбу. Готовьте ее на пару, в гриле, варите или жарить без кляра.

Копченая и соленая рыба не рекомендуется

Животные жиры и масла

Тому, кто ищет ответ на вопрос, как питаться, чтобы похудеть, следует запомнить, что употребление животных жиров сводится к минимуму. Допускается всего лишь 5 г в день сливочного масла, свиного или говяжьего жира.

Растительные масла

В приготовлении еды используйте растительные масла: оливковое, подсолнечное, кукурузное, соевое и т.д. Отличным вариантом будет масло первого холодного отжима. Недопустимо для приготовления (жарки) использование одного и того же масла дважды. Отдавайте предпочтение блюдам на пару.

Яйца

В меню сбалансированного питания входят яйца, которые также полезны для похудения. Но следует знать, что это тяжелая пища для желудка. Допускается в неделю не больше 2-3 шт. Полезнее употреблять перепелиные яйца. Их можно выпивать сырыми, варить и добавлять в салаты. По содержанию микроэлементов перепелиные яйца в несколько раз превосходят куриные.

Молочные продукты

Выбирайте кисломолочную продукцию: ряженку, кефир, творог. Сметана и сливки употребляются редко и маленькими порциями. Молочные продукты богаты витаминами, минеральными солями и другими микроэлементами.

Овощи

Это основа всей системы. Каждый день нужно съедать в больших количествах:

• зелень — укроп, сельдерей, зеленый лук, кинза;
• капуста — брокколи, белокочанная, цветная;
• томаты;
• огурцы;
• перец;
• лук;
• чеснок.

Овощи можно варить или тушить. Очень полезно употреблять их в сыром виде.

ВАЖНО! Картофель — враг фигуры! В рацион питания для похудения ему следует попадать очень редко. В жареном виде не допускается.

Фрукты и ягоды не ограничиваются в употреблении

Фрукты и ягоды

Ягоды и фрукты вкусные и полезные. Их употреблять можно много и без исключений. Допустимо употребление сушеных фруктов. В таком виде они сохраняют свои полезные свойства. Отдавайте предпочтение традиционным отечественным фруктам, в них содержание полезных веществ выше. Они считаются полезнее экзотических.

Крупы

Диетическое питание для похудения включает в себя употребление риса, пшенки, гречки, пшеницы или макарон из твердых сортов пшеницы. Порция отваренной крупы составляет не более 200 г. Изредка допускается замена зерновых картофелем в отварном или запеченном виде с минимальным добавлением масла.

Крупы укрепляют стенки сосудов, выводят вредные радиоактивные и химические вещества, очищают организм. Это отражается на внешнем виде и здоровье.

Хлеб

В сутки возможна замена зерновых хлебом в количестве 30-40 г. Лучше всего употреблять зерновой и отрубной хлеб, реже бородинский. Выпечка из пшеничной муки расценивается как лакомство.

Соль и приправы

Соль кушайте меньше и реже обычного. Ее следует заменять приправами. Разнообразить вкус можно с помощью гвоздики, имбиря, карри, розмарина, лаврового листа, мускатного ореха, душицы, кориандра, мелиссы, майорана, эстрагона и разных видов перца.

Вместо соли желательно использовать приправы

Особенности правильного питания и принципы похудения

Узнав, как правильно питаться, а именно какие разрешены продукты, чтобы похудеть, не стоит останавливаться. Многие считают, что достаточно одного списка. Но все было бы слишком просто, если бы мы ели сколько хотим и когда того желаем.

Основные этапы приемов пищи

Существует несколько основных этапов в приеме пищи, которые мы условно разделили на 3 группы:

завтрак,

обед,

ужин.

Каким должен быть завтрак?

Завтрак закладывает фундамент работоспособности на весь день, поэтому он должен быть питательным и калорийным. На завтрак рекомендуются блюда, приготовленные из круп, молочнокислых продуктов (творог, сыр, кефир, сметана), свежих или слегка обданных кипятком овощей и фруктов. Для салатов рекомендуется сметана (желательно, нежирная и не очень густая), но лучше для заправки использовать растительное масло (оливковое, кукурузное или подсолнечное нерафинированное) или яблочный уксус.

Очень полезно использовать сливочное или крестьянское масло для бутербродов. Хлеб с утра можно есть любой, если нет каких-то противопоказаний, связанных с функциональными нарушениями желудочно-кишечного тракта.

В качестве напитков прекрасно подойдут и стакан слабого или среднего кефира, и стакан свежевыжатого сока, и зеленый чай, и компот, и кисель, и безалкогольный коктейль. На десерт можно приготовить молочный или кисломолочный мусс, крем или желе. В качестве основного блюда на завтрак хорошо приготовить яичницу, омлет или сварить яйцо всмятку. Однако не увлекайтесь особо яйцами и блюдами, приготовленными из них, лучше чередовать крупяные, молочнокислые и яичные завтраки.

Каким должен быть обед?

Основу любого, даже диетического обеда составляет первое блюдо. В качестве первых блюд рекомендуем горячие и холодные супы, приготовленные без заправки (без пережарки с добавлением томатной насты), на слабом мясном (преимущественно говяжьем), овощном или грибном бульоне.

Летом, конечно, лучше отдать предпочтение окрошкам и другим холодным супам, например, болгарскому молочнокислому супу «Таратор». Однако вместо кваса для заправки окрошки рекомендуем использовать кефир, слегка разведенный водой или молочной сывороткой. Если вы готовите суп на мясном бульоне, не кладите в него картофель, лучше замените фасолью. Старайтесь максимально использовать зелень для придания первому блюду свежести и аромата.

На второе рекомендуем вам отварное, тушеное или запеченное в духовке нежирное мясо (лучше говядину). Вместо мяса можно приготовить любое блюдо из рыбы (лучше морской). Не стоит увлекаться сосисками, сардельками и различными видами колбасных изделий, так как они содержат всевозможные красители и пищевые добавки, вредные для организма или абсолютно ему ненужные.

Гарниром к мясу могут служить любые овощи, кроме картофеля, – фасоль, спаржа, зеленый горошек, фрукты, приготовленные на пару или тушеные в духовке. Жареная пища, слишком калорийна и содержит значительное количество холестерина, который, попадая в организм, далеко не весь перерабатывается, а откладывается «мертвым грузом».

В качестве напитков в обеденное время употребляйте кисель, компот, мусс, приготовленные из свежих или сушеных ягод и фруктов, а также всевозможные отвары, например, из ягод шиповника или боярышника.

Свежие овощи и фрукты рекомендуются в любой из приемов пищи в неограниченном количестве в виде салатов, винегретов или целиком.

Хлеб в обед лучше выбрать ржаной или пеклеванный, для страдающих желудочно-кишечными заболеваниями очень полезен хлеб из отрубей.

Десерт во время обеда можно пропустить и перенести его на более позднее время, например, полдник. В качестве десерта рекомендуем свежие ягоды и фрукты с небольшим количеством кефира в натуральном виде или в коктейле.

Каким должен быть ужин?

Ужин – это последний прием пищи в течение дня, когда организм может потратить полученную с пищей энергию. Вслед за ужином, как правило, следует отдых, то есть восстановление или некоторое накопление жизненных сил для полноценного отдыха и перехода к следующему рабочему дню. Разумеется, организм за целый день работы, не важно – умственной или физической, порядком устал. Поэтому последний прием пищи должен быть минимальным по количеству, но калорийным по качеству.

В качестве лучшего блюда для ужина рекомендуемсалат из свежих или отварных овощей, заправленный растительным маслом. Во время ужина можно съесть небольшую овощную или крупяную запеканку, овощное рагу, фруктовый салат и пр. Для людей, занятых тяжелым физическим трудом или страдающих малокровием, рекомендуемотварную говядину под неострым и нежирным белым соусом.

В качестве напитка на ужин прекрасно подойдет стакан крепкого кефира, простокваши (для больных язвой желудка или 12-перстной кишки), молочнокислого или фруктового сока, несладкого чая или киселя. К напитку можно добавить немного овсяного или любого другого несдобного печенья, диетические хлебцы или бутерброд с нежирным, несоленым сыром (без масла и, желательно, с ржаным хлебом)

Принцип здорового похудения включает в себя несколько особенностей, которые следует запомнить раз и навсегда!

1. Кушайте регулярно мелкими порциями каждые 3-4 часа.
2. Запрещена монотонность. Правильный рацион питания для похудения разнообразный.
3. Рыбные блюда, овощи и фрукты должны преобладать над мясом.
4. Алкоголь желательно исключить или свести его употребление к минимуму.
5. Обязательно наличие кисломолочных продуктов.
6. Сырая и вареная пища должна преобладать над едой, приготовленной другими способами.
7. Выбирайте свежую пищу. Не допускается употребление консервов.
8. Запрещаются конфеты, мороженое, шоколад, мучные изделия и прочие сладости.
9. Сладкие напитки заменяйте минеральной водой.
10. Не переедайте!

Хорошо, когда меню здорового питания для похудения в тандеме с сезонами. Весной и летом следует делать упор на растительную пищу. Зимой лучше выбирать блюда с большим содержанием белков и пр.

Вредные продукты для похудения

Существует пять факторов, каждый из которых вреден для здоровья по-своему. Если словосочетание «правильное питание» для вас не является пустым звуком, пора об этом задуматься.

1. Высокая калорийность

Разумеется, вы в курсе, что пища с высокой калорийностью — первый враг фигуры. Все лишние калории неумолимо откладываются в виде жира. Впрочем, справиться с соблазнами тут легче всего — читаешь упаковку, впечатляешься и не покупаешь.

2. Высокий гликемический индекс

Употребление продуктов с высоким гликемическим индексом заставляет поджелудочную железу работать в непосильном режиме, впрыскивая и впрыскивая в кровь инсулин. Всё бы ничего, но когда поджелудочная железа перестаёт функционировать нормально, любые углеводы с высоким ГИ становятся причиной быстрого отложения жира на теле, и могут привести к диабету. ГИ порядка 20-30 считается хорошим, 50 — верхняя граница нормы. Всё что выше — плохо и вредно.

3. Высокое содержание плохих жиров

Все знают, что жирная пища вредна для фигуры, однако ещё хуже жир действует на печень, вызывая в ней необратимые изменения. Ну и конечно — холестерин, спутник сердечников и гипертоников с перспективой инсульта и инфаркта в недалеком будущем. Плохие жиры в сочетании с высоким гликемическим индексом быстро-быстро превратят стройную девушку в тушку. И не надо говорить, что вы толстеете от воздуха!

4. Приготовление во фритюре

Обжаривание во фритюре (то есть в растительном масле) придаёт такой привлекательный вид и такую вкусную хрустящую корочку. Однако у медали есть обратная сторона: зашкаливающее содержание канцерогенных веществ, которые, как всем известно, провоцируют развитие онкологических заболеваний.

5. Замена компонентов на более дешёвые

Производство стремится максимально снизить себестоимость продукции. В результате под красивыми упаковками и аппетитным видом прячется совсем не тот состав, который мы видим в домашних рецептах.

Сливочное масло в кондитерских изделиях давно заменяется низкопробными маргаринами. В сосисках и колбасах вместо мяса генномодифицированная соя и крахмалы. Даже в «диетический» йогурт с каждым годом добавляют всё больше загустителей: крахмалов и желатина.

Топ самых вредных продуктов, которые мы особенно любим

Майонез

Если ты истинный любитель майонеза, учти, что из майонеза можно «набирать» 360 калорий и 40 граммов жира в день. Поэтому, вместо майонеза, лучше заправляй салаты йогуртом, кефиром и оливковым маслом.

Маргарин (спред)

Каждая столовая ложка – 100 калорий и 11 граммов жира. Спред просто отличить от масла: он не становится мягче при комнатной температуре, поскольку содержит насыщенные жиры – они тугоплавки. Большинство маргаринов также содержит огромное количество нездоровых транс–жиров. Переход на оливковое масло – лучший вариант для твоего здоровья.

Пончики, пышки

Чашечка кофе и аппетитный пончик, с которых мы любим начинать наше утро. Стоп! Пышки и пончики проходят сразу по четырём категориям вредности:

Калорийность пончиков по рецепту — около 270-300 ккалорий. При обжаривании масло впитывается, а калорийность возрастает почти в 2 раза!

Изготовлены из белой муки с добавлением сахара — значит, имеют высокий гликемический индекс: 75.
Очень, очень высокое содержание жиров. Как уже написано выше, при обжаривании масло впитывается, и вы это ощущаете, если едите свежий пончик.

Приготовление во фритюре, со всеми вытекающими.

Конечно, они очень аппетитно выглядят и так вкусно пахнут! Чтобы отказаться от них, необходима железная сила воли. Просто представьте, что эти калории обязательно и надолго осядут на ваших бедрах и талии.

Чебуреки, беляши

Чебуреки, которыми так удобно по-быстрому перекусить среди рабочего дня. Казалось бы, они не сладкие, а ещё там есть мясо. Однако, в чебуреках и беляшах всё те же факторы вредности, что и в пончиках.

Калорийность чебуреков по рецепту — около 280 ккалорий.При обжаривании калорийность возрастает почти в 2 раза. Изготовлены из белой муки, гликемический индекс примерно 60. Очень высокое содержание жиров из-за того, что при обжаривании масло впитывается.

Картофель фри, чипсы, жареная картошка

Картофель фри тоже обжаривается в масле, щедро напитываясь им. Чипсы ничем не лучше, по сути — это то же самое.

Калорийность чипсов можно найти на любой упаковке. Не падайте: 400-550 ккалорий. Изготовлены из картофеля, который сам по себе имеет высокий ГИ, а у чипсов он достигает 80. Содержание жиров около 40%, за счёт обжаривания.

Жареная картошка — одно из блюд, которые дёшевы, просты в приготовлении, а потому любимы многими. Если вы тоже относитесь к любителям жареной картошечки, не стоит удивляться, почему вес так быстро прибавляется.

Калорийность жареной картошки: 250-300 ккалорий. На 100 грамм. А вы сколько съедаете?

Жареная картошка, ГИ: 85.

Содержание жиров — ровно столько, сколько выливаете масла на сковородку, то есть не менее 100 грамм.

Колбаса и сосиски

Поднимите руку, кто не любит колбаску? Даже если вы равнодушны к варёной колбасе и недорогим копчёным колбасам, то уж запах салями вас точно соблазнит.

Возможно, вы полагаете, что колбаса — ценный источник белков? Вовсе нет.Это источник жиров, соли и консервантов. Чем дешевле колбаса, тем больше в ней сои, которой так удобно заменить мясо. Сами подумайте, как может колбаса — довольно сложный продукт в технологическом плане — стоить дешевле, чем мясо.

Калорийность варёных колбас: около 250 ккалорий. Жирность: около 20%. Калорийность копчёных колбас: 300-470 ккалорий. Жирность: 60-70%. Калорийность сырокопчёных колбас: 500-600 ккалорий. Жирность: 60-70%.

Может, лучше купить хороший кусок мяса и приготовить самому?

Бутерброд с колбаской

Что вы едите на завтрак? Бутерброды — это самое простое, что приходит в голову, правда? Разберём бутерброд по косточкам, он этого достоин. Белый хлеб, спред, копчёная колбаса.

Белый хлеб, имеющий высокий гликемический индекс (70) в паре с маслом и жирной колбасой отправит все эти жиры непосредственно вам на бёдра.

Калорийность бутерброда посчитайте сами. Даже если вы берёте всего 2-3 кусочка полукопчёной колбасы, это более 200 ккалорий. Высокая жирность. Все прелести колбасы и спреда, которые перечислены выше.

Попробуйте заменить колбасу натуральным мясом,спред — сливочным маслом, белый хлеб — ржаным хлебом с отрубями, а также дополните бутерброд листиком салата, помидором или любыми другими овощами. Тем самым вы уменьшите жирность, нормализуете гликемический индекс, добавите белков, а также исключите вредность.

Шоколадные батончики

Реклама приучила нас к мысли, что шоколадный батончик — лучший способ быстро подзаправиться калориями. Особенно если проголодался, а возможности полноценно пообедать нет и не предвидится. Однако это довольно циничный обман.

Как гласит таблица калорийности продуктов, шоколадные батончики имеют примерно 500 ккалорий и 20-23% жирности. Но это ещё не всё, у них такжевысокий гликемический индекс, около 70-80. Тут и кроется ловушка.

Когда вы голодны, уровень глюкозы в крови снижается ниже нормы. Как только вы съедаете что-то с высоким гликемическим индексом, вроде шоколадного батончика, уровень глюкозы резко возрастает. Чтобы вернуть уровень глюкозы к норме, выделяется инсулин. А поскольку уровень вырос очень сильно, инсулина требуется много, и содержание глюкозы резко падает. Через короткое время возникает повторное, более сильное чувство голода.

В результате калории ушли на бёдра, жирность+сахар позаботились о талии, а есть всё равно хочется.

Пирожные и торты

Все знают, что торты и пирожные с масляным кремом — чемпионы калорийности.Но когда заходишь в кофейню с искренним намерением выпить просто чашечку кофе, совершенно невозможно устоять перед соблазном. И вот на тарелочке очередное искушение: кусочек тортика, или пироженка, или тирамису, или…

Если вы себя узнали, приступим к шоковой терапии. Для изготовления тортов и пирожных используют муку высшего сорта и много сахара. Это обеспечивает им ту самую рекордную калорийность, а ещё высокий гликемический индекс.

Фаст-фуд

Вред фаст-фуда не только в огромном количестве калорий, но в и присутствии искусственных трансгенных жиров. Что такое трансгенный жир? Из жидкого растительного жира, например, подсолнечного масла, специальной обработкой делают жир твердый. Такие переработанные жиры используются чаще всего в дешевых маргаринах. Из-за этой дешевизны подобные маргарины очень любят производители фаст-фуда. Чем вреден трансгенный жир? Он увеличивает уровень холестерина в крови, пагубно влияет на печень и сердечнососудистую систему, нарушает обмен веществ.

А как вы думаете, сколько вреднейшего жира впитывает в себя так любимый народными массами картофель, во время приготовления? Страшно представить. А представить надо — ведь это и калории, и чрезмерная нагрузка на пищеварение.

Каждый современный человек должен определиться, что ему важнее: вкусно и быстро покушать или сохранить фигуру и здоровье. Ведь вкусно питаться можно и полезными для здоровья продуктами.

Если проблема лишнего веса стоит для вас очень остро, проанализируйте свой рацион. Может, причина именно в потреблении вышеназванных вредных продуктов питания. Конечно, порой можно позволить себе порцию картофеля фри или пончик, но лишь иногда, полностью осознавая последствия.

Физически нагрузки:

Делаем талию

Полезная еда:

«Роллы из хлебцов»
115 ккал на 100 гр

Ингредиенты:

-хлебцы цельнозерновые
— творожный сыр или творог
— малосоленая рыба(можно курин.грудку)
— огурец

Приготовление:

1. С вечера заготовим хлебцы. Возьмем необходимое количество и намажем на них часть творожного сыра(творога).
2. Накроем пищевой пленкой и оставим в холодильнике на ночь, чтобы хлебцы стали эластичными.
3. Достаем хлебцы, намазываем еще раз творожным сыром сверху кладем рыбу и тоненький кусочек огурца.
4. Сворачиваем роллы, закрепляя зубочисткой!
Хлебцы по желанию разрезать на 2 части.

Диетическая пицца с курицей и грибами

Ингредиенты (на 8 порций):
Калорийность на порцию: 81 ккал

Мука 50 г
Масло оливковое 5 г
Молоко 1,5 % 20 мл
Йогурт натуральный 50 г
Помидоры 100 г
Шампиньоны 70 г
Филе куриное 100 г
Кетчуп или томатная паста разведенная со специями и зеленью, или любой другой соус 30 г
Сыр моцарелла 70 г

Приготовление:

1. Смешать йогурт молоко, масло, добавить муку и хорошо вымесить тесто, раскатать его в тонкий круг.
2. Отварить куриное филе.
3. Смазать раскатанный корж томатным соусом.
4. Положить порезанные — помидор, филе, шампиньоны, посыпать натертым сыром и поставить в духовку на 180 градусов до готовности.

Творожный десерт Старая Рига — воздушный и нежный
112 ккал на 100 гр

Ингредиенты:
400 гр творога (жирность любая, на вкус не влияет, но нам лучше поменьше)
200 гр сметаны
20 гр желатина
банка ананасов кубиками
0,5 литра ананасового сока
ванилин
Приготовление:
Желатин растворить минут 40- 1час в ананасовом соке (к нему же добавить и жидкость из ананасовых кубиков). Творог взбить со сметаной, винилином (можно блендером). Разбухший желатин растворить на медленном огне (до кипения не доводить!), смешать со сметанно-творожной смесью и добавить кубики ананаса ( ананас желательно должен быть всегда, с ним вкус более яркий). Разлить десерт по формам и поставить в холодильник — через несколько часов можно дегустировать, необыкновенно вкусно и нежно.

Девочки, главное не сходить с пути похудения и уже скоро мы будем такие!