мама научила =)
просто я вообще творог ненавижу… только в сырниках, а тут такой вкусный выходит...
1.5 литра молока, поллитра кефира, в кастрюле довести до 40 градусов, потом убрать с плиты – влить туда 3-4 ампулы ХЛОРИДА КАЛЬЦИЯ (в аптеке продается около 40 рублей стоит пачка из 10 ампул), потом снова поставить на плиту на двоечку… и все) помешивать минут 15 – и у вас получится творог плавающий в сыворотке. Свежий, нежный, некислый...
Но правда и не рассыпчатый, но мне очень нравится.
