Польза какао
Напиток какао богат на содержание витаминов и минералов в своем химическом составе. К примеру, органические кислоты, сахароза, насыщенные жирные кислоты, пищевые волокна и крахмал. Помимо этого польза какао, как напитка заключается в содержании витаминов А, В, РР и Е, а так же таких минералов как калий, натрий, железо, кальций и фосфор. Каждое из этих полезных веществ играет важную роль в жизнедеятельности человеческого организма.Поэтому можно утверждать, что витаминно-минеральный состав является исключительной пользой какао для человека. Какао отличается своими вкусовыми качествами и содержит меньше кофеина, чем другие напитки, с которых мы каждое утро привыкли начинать свой день. Ежедневное употребление напитка какао способствует улучшенной работе головного мозга. Какао содержит природные антиоксиданты и помогает в восстановлении иммунной системы после перенесенных тяжелых инфекционных заболеваний.
Вред какао
К сожалению, при всей пользе есть и вред от какао напитка. Какао-бобы содержат в большом количестве одновременно вредные и полезные вещества пурины. С одной стороны пурины участвуют в обменных процессах организма, а с другой большое содержание в крови данных веществ может спровоцировать ряд осложнений и заболеваний. Так же какао противопоказан к употреблению при болезнях почек и мочевого пузыря.В 1 ч. л. — 6 гр какао-порошка
В 1 ст. л. — 18 гр какао-порошка
Пищевая ценность
Пищевые волокна — 33.2 грЗола — 5.8 гр
Витамины
Витамин К (K) — 2.5 мкгВитамин В1 (В1) — 0.08 мг
Витамин В2 (В2) — 0.24 мг
Витамин В5 (В5) — 0.25 мг
Витамин В6 (В6) — 0.12 мг
Витамин В9 (В9) — 32 мкг
Витамин PP (НЭ) (PP) — 2.19 мг
Витамин PP (PP) — 7.07 мг
Минеральные вещества
Калий (K) — 1524 мгКальций (Ca) — 128 мг
Магний (Mg) — 499 мг
Натрий (Na) — 21 мг
Фосфор (P) — 734 мг
Железо (Fe) — 13.86 мг
Марганец (Mn) — 3.84 мг
Селен (Se) — 3.79 мкг
Цинк (Zn) — 6.81 мг
----
Я своей варю какао «Золотой ярлык» (признаю, только этот какао, без добавок!) на детском молоке «Агуша», примерно с 2-2,6 лет
Варю так:
На 200 мл молока беру 2 ч. л. какао-порошка.
Довожу молоко до кипения. Добавляю какао-порошок и на самом маленьком огне увариваю напиток 5 мин.
Выключаю и добавляю сахар по вкусу.
Если ваш ребёнок аллергик, замените какао-порошок на кэроб-порошок.
Себе в какао люблю добавлять специи: корицу, кардамон, гвоздику..., и сахар не кладу, люблю без сахара, как и кофе…
Молоко можно заменить водой, — взрослому может и пойдёт..., но ребёнку такое какао…
Мы с дочкой очень не любим молочную пенку, но т. к. она всё таки полезна… Я её не выбрасываю, а прям в кружке разбираю специальным электронным погружным венчиком:
После взбивания напиток имеет очень приятную на вкус, высокую пенку, как у капучино:
В Детском садике варят какао аналогично, только разводят молоко с водой в пропорции 1:1 и уваривают напиток 10 мин. У меня подруга работает в садике… Она рассказывала, что в саду молоко разводят водой в целях экономии, мол, молока меньше, чем детей, чтоб всем хватило...Ещё беру своей такие шоколадки, с содержанием какао минимум 75%. Обычно беру шоколадки с содержанием какао 85%.
Для себя выбираю шоколад 99% какао, очень люблю такой.
Всё, что содержит какао менее 75%, считаю ядом, и даже сама такое не ем.
Видео:
блин надо попробовать еще раз сварить, раз пробовали че попало получилось, какао не разошлось почему то..
Очень интересно! Не знала. Спасибо за информацию!
Мы тоже такой пьем)
Спасибо в закладки
во время беременности подсела на какао. Для меня это вообще странно было, ибо я его никогда не любила. Но
пила каждое утро. Сейчас по утрам пью цикорий. Надо бы и какао в рацион включить. Спасибо, хорошая информация.
спасибо. отличный обзор. тоже покупаю только это какао «золотой ярлык», насколько поняла, раньше 2-х лет его в рацион лучше не вводить. А вообще во сколько вы начали давать дочке сладкое? в том числе шоколад?
шоколад горький с 2 лет, начиная с 1 клеточки в день
сколько ни читаю о пользе какао, ненавижу его и всё тут. так же, как молочный шоколад, беееее )))
но 75% по мне оптимально, больше уже горьковато.
узнала из коментов о существовании какого-то кэроба, пер раз слышу, шо за зверь )))
считается диетическим продуктом, совсем не содержит кофеин и типо лучше усваивается...
по внешнему вижу немного темнее какао
и ни такой уж он и горький, по сравнению с 99% )) мягкий и нежный вкус, оч приятное послевкусие
А как вы ей не давали? вообще дома другого шоколада не бывает? Или просто ребенку не даете? И как конфеты? в саду например?
Просто моя до сих пор только все ПП ест. И про магазинное детское печенье узнала только вот неделю назад… А многие мамы с обсыпаными детьми гуляют, потому что кому-то надавали друзья-родственники, а у кого-то уже не первый месяц, потому что на дни рождении в саду (у нас с 2 лет) норма приносить всякие барни с начинками, печенья, конфеты-шоколадки и соки((( Я так расстроилась(( Получается, что у ребенка ломка будет. В саду можно все, а мама дома не дает и не покупает...
Как у вас это есть или было?
в саду запретила своей конфеты, написала Памятку воспитателям от родителей, в которой и описала, что моей давать нельзя, соблюдают ))
ещё научила свою, всё чем угостят нести мне, я посмотрю… если это не «яд» отдаю ей назад, если «яд», говорю, что мы это не едим… и она сама берёт и выбрасывает в мусор ))
родню контролировала всегда в плане угощения, живём мы отдельно, поэтому не сложно проконтролировать...
а в саду у нас запрещены угощения детям на ДР, но есть одна мамашка, которая втихаря проносит конфеты и кормит детей втихаря от воспитателей и родителей в тамбуре… одно время дочь каждый день заваливала меня жуткими конфетами (слава Богу я научила её всё нести мне!), воспитателей спрашиваю, мол, откуда… они разводят руками… и так пока в один момент ни застукала её с кульком в руках с моей дочерью (пришла забирать её раньше обычного), был не приятный разговор с ней в присутствии воспитателя, после чего неприятные подарочки прекратились, но и она со мной больше не здоровается, обиделась )) сын её кстати ходит с жуткими коричневыми зубами и постоянно грызёт конфеты
и полезные свойства у них разные и таблица микроэлементов…
их вообще, считаю, сравнивать нельзя, как нельзя сравнить, например, кофе и цикорий или кофе и чёрный чай ))
о кэробе тоже как-нибудь напишу… ))