Чтобы Дед Мороз не застукал нас в праздничный вечер у плиты, стоит найти несколько минут в плотном предновогоднем расписании и заранее распланировать меню на Новый год и подготовку к праздничному застолью.
Вот, к примеру, как может выглядеть Новогоднее меню:
Количество человек: 5 (4 взрослых и 1 ребенок)
Время, выделенное для готовки – 3-6 часов
Количество блюд – 7 (+ уже готовые десерты)
Салаты и закуски:
— Салат Оливье (30 минут)
— Селедка под шубой (30 минут)
— Салат Соловьевский (20 минут)
+ нарезка из колбасы и сыра (готовки не требует)
Горячее:
— Курица на банке с пивом (10 минут)
— Мясо с картофелем в горшочке (20 минут)
На гарнир свежие помидоры, огурцы, болгарский перец (готовки не требует)
Десерт, к чаю
Торт пьяная Вишня (35 минут)
Новогодние конфеты – панфорте (уже готовы)
Шоколадная колбаса (уже готова)
Имбирные пряники (уже готовы)
Напитки:
Шампанское – 1 бутылка
Вино красное – 1 бутылка
Сок виноград – 1 л
Сок томатный – 1 л.
Минеральная вода – 2 л.
(Указывается только активное время готовки)
Домашнее задание
1. Составить меню на Новый год с учетом ресурсов и возможностей. Советую выбирать блюда, которые можно приготовить заранее. Не забудьте про напитки.
2. Напишите, что у вас получилось в комментариях.
и так:
1. Салаты и закуски:
— Салат Оливье (40 минут)
— Селедка под шубой (40 минут)
— Салат нежность (30 минут)
+ нарезка сыра (готовки не требует)
Горячее:
— утка с яблоками (20 минут)
картофель (10 минут)
Десерт, к чаю
мороженое
рисовый пудинг
готовки не требует
Напитки:
Шампанское – 1 бутылка
Забыла хлеб испеку и профитрольки с маслом и икрой красной хочу))))
Мы всегда практически делаем все всей семьей вместе, мне мои мужички помогают весело и быстро время не засекаю, большую половину готовки и заготовок 30 декабря и 31 с утра, а после обеда у меня наведение красоты, мужички на телевизоре, вечером катаемся и поздравляем друзей, родителей, кумовьев!!
Мое меню на НГ в этом году:
Салаты и закуски:
— Салат Селедка под шубой – мужу))))
— Салат Искушение – мне)))
— Салат Крутой – сыночку))
+ нарезка (отварной язык, буженина домашняя, рулет Бычий глаз, сыр)
Холодец (домашняя горчичка и хрен)
Грибочки маринованные домашние
Бочковые помидоры, яблоки
Горячее:
— Красная рыбка запеченая в фольге
— Утка с яблоками
Гарнир:
Картофель фри
Десерт:Торт Тирамису
Новогодние конфеты
Напитки:
Шампанское – 1 бутылка
Коньяк – 1 бутылка
Водка –1 бутылка
Компот (кастрюля))))))))
1. Салаты и закуски:
— Салат Оливье (30 минут)
— Селедка под шубой (30 минут)
— Салат Подсолнух (30минут)
-таталетки (10-15 минут)
— бутерброды (10-15 минут)
— нарезка (рыба, колбаса, рулет, сыры) — 10 минут все порезать
Горячее:
— мясо под шубой (30 минут)
Десерт, к чаю
Мороженое
Молочный коктейль детямНапитки:
Шампанское
Сок
Морс 5 минут
1. Салаты и закуски:
— Салат Оливье (40 минут)
— Селедка под шубой (40 минут)
— Винегрет (40 минут)
Горячее:
— Курица в духовке (20 минут)
Десерт, к чаю
Мороженое
Торт Колибри (1,5 часа)
Торт Медовик (1,5 часа)
Имбирные пряники (2 часа)
Напитки:
Вино
Сок
У меня:
1. Салаты и закуски:
— Салат «Оливье» (40 минут)— Салат «дамский» (30 минут)
— тартолетки (15 минут)
— багет с икрой ( 15 мин)
Горячее:
— картофель с мясом и грибами под сыром в сметаном соусе в горшочках ( думаю около 1 часа)
Десерт, к чаю
Суфле (15 минут)
Украшения (не требуют готовки)
Напитки:
Коньяк — 1 шт
Кола — 1 шт
Irn-Bru — 1 шт
Компот детям
под шубой 40 минут… у меня 1,5 часа минимум выходит ))))) я рыбу долго перебираю
Кстати… тетя моя делает со скумбрией соленой, вообщем тоже очень вкусно и костей там практически нет ....
Я вообще боюсь теперь этих салатов… сама знаешь нам ++++ не к чему после Г )))))
В филе тоже кости попадаются)))
Что то знакомое на днях слушала вебинар Дарьи Черненко тоже такое было)))