В чем ошибка?

Спасибо)

Спасибо)

Воду в низ не ставлю, обычно на 180 градусов ставлю, заранее нагревают духовку.А зачем ставить воду?

О, вот. Это что бы равномерно тепло распределялось, можно горохом заменить.

Спасибо)))

180 градусов, заранее всегда нагреваю

Духовка газовая или электрическая? На какой уровень ставите?

Газовая духовка, старая она.там никаких уровней наверное и нет, только колесик с цифрами)

Противень в какую прорезь ставите? Это и есть уровень

На 5

Если духовка газовая и старая, то она неравномерно прогревается. Также может не работать верхний или нижний тен. Поэтому лучше дно застелите натуральной черепицей или тонким красным кирпичом. Противень ставьте на средний уровень, так больше шансов, что верх не будет гореть. И попробуйте снизить на 20-30 градусов температуру. Я в новороченой электрической бисквит пеку при 160 около 40 минут.

Сегодня пекла на 3! бисквит идеален.спасибо)

На здоровье). И просто совет, в такой духовке лучше снижать температуру на градусов 20 от заявленной в рецепте. Или черепица Вам в помощь)