Прошлогоднее меню тут если вдруг кому-то нужны идеи для блюд
Ну и вот, решили мы на этот новый год никого не звать и отметить его дома, ребенок будет спать а мы с мужем покушаем, шампусика или вина выпьем и телек посмотрим, 1 января у моей мамы юбилей (50 лет) так что еще там отмечать. Ну и т.к. выпендриваться не перед кем, то составила я простенькое и экономичное меню на новый, показываю:
Как и на прошлый новый год хочу сделать холодец (в том году делала его в первый раз — удался на славу)
Ингредиенты: 2 ноги свиные, 1 кг мяса на костях, 2 морковки, 2 луковицы, лавровый лист, перец горошком, чеснок
Все моем, овощи чистим и загружаем в большую кастрюлю и варим часа 5-6. Остужаем разделываем, мяско посыпаем чесночком и заливаем бульоном. Ставим на ночь в холодильник.
Так же будет картошечка с котлетками (или рыбными и мясными не определилась еще) Ну котлетки все умеют делать поэтому рецепт не буду выкладывать, рубленые рыбные котлетки делала тут если кому нужно.
Салат «Оливье» классика жанра
Ингредиенты: мясо курицы (беру окорочок он не такой сухой как филе), 300 г, картофель 2-3шт, морковь 1 шт, огурцы соленые 2шт, консервирован. горошек 1 банка, лук репчатый 1 маленькая головка, яйцо, 2 шт, майонез. Курицу отварить, раздербанить (я руками рву), отварить яйца нарезать помельче (можно на крупной терке потереть), овощи порезать кубиками, сложить в миску добавить горошек, посолить и заправить майонезом
Далее салат с кальмарами:
Ингредиенты: Пару тушек кальмара (почистить, отварить) 1 маленькую головку репчатого лука порезать полукольцами, обжарить до зол.цвета, нарезать 1 большой огурец соломкой, меленько покрошить 3 вареных яйца, кальмары нарезать соломкой, сложить все в миску заправить майонезом и перемешать (можно добавить кукурузки еще)
Далее 2 закусочки:
Помидорки фаршированные (ну очень они мне нравятся) рецепт прошлогодний
Срезаем с помидорок «крышу» вычищаем внутренности и запихиваем начинку и посыпаем сырком. Начинка состоит из плавленных сырков на терке, вареных яиц на терке, чеснока и укропчика (еще делаю в таком варианте: шампиньоны обжариваю с луком и морковкой)
И фаршированные крабовые палочки:
1 упаковка краб палочек (6 шт) разворачиваем аккуратно, готовим начинку: пару отварных яиц трем на мелкой терке, грамм 100-150 сыра (на ваш вкус, я люблю посолонее) тоже на терке, 1 зубок чеснока раздавить через пресс, чуток укропчика порезать помельче, заправить все майонезом и завернуть в краб палочки и разрезать в центре по диагонали (получится 12 шт)
ну и нарезкаРебенку естественно фруктов еще купим.
Ну вот такое не замысловатое меню мы планируем
Я у вас в прошлогоднем посте про меню увидела, что вы холодец в форму заливали. А она потом не воняла чесноком?))А то я так недавно залила в силиконовую, не могу запах вывести
забрала в закладки, пригодится )) Вопросик — какой фирмы крабовые палочки берёте? А то я как-то собралась такую закуску сделать, а они, собаки, не разворачивались, все порвались, ужас, короче...
у нас местный молокозавод делает майонез Провансаль, только им и пользуемся, по жирности и калорийности не сравнивала с другими но на вкус реально легче и вкуснее
раньше делала такие, но мне сам процесс не нравится
да я их и сама могу просто так за раз упаковку съесть, но вредно же
Спасибо за пост. С удовольствием прочитала и задумалась… а я чем кормить собираюсь? Пока только закупки делаю, в Самбери купила шампанского (Крым) сейчас очень богатый выбор, также дешёвый горошек 36рэ. Рыбину на засолку....
к концу марта будет меню на моё ДР там салатики посложнее будут, 30 лет стукнет, надо будет гостей удивлять)))
ну вот пока в разработке меню, наброски только делаю, там еще как с финансами будет, да и время года противное, на дачу на шашлык не проедишь, кафе дорого, а дома не охото)))
Кр.палочки — очень интересная закуска. Ни разу не пробовала, хотя слышала о ней. Надо попробовать, спасибо за рецепт!) Мы тоже просто семьей будем.
у нас они почти на каждом столе и в каждом доме, еще если есть время можно поизвращаться — взять несколько яиц взболтать их вилкой, присолить порезать в них укроп и пошарить блинчик яичный, и вот уже в него завернуть всё тоже самое краб палки и начинку
Спасибо, я знаю. Дочка не ест такое, а сыну уже можно. Под водочку!))))
мне нельзя сейчас такое смотреть
я на работе… и все сразу захотела!!!!
мы так в прошлом году отмечали, я, сын и муж. поели и спать)) и голова не болит, и день не был короткий))
а мы на прошлый НГ назвали гостей, я 2 дня у печки вымоталась, пока гости не пришли уже их всех ненавидела и ждала когда уйдут, в итоге в 2 часа ночи ушла спать (ребенок у бабушки был) а муж до утра гостей развлекал
не пробовала не надо ляля так категорично.
Для приготовления НАСТОЯЩЕГО плова п… н не требуется,… ну нет его в рецептуре