Новогоднее застолье- салат "НОВОГОДНИЕ СВЕЧИ"

Вам потребуется:

для салата:

— 3 картошки (отварить,

натереть на крупной

терке)

— 2 моркови (отварить,

натереть на крупной

терке)

— 2 вареных яйца (мелко

покрошить, немного белка

отложить для свечей)

— 500 г. брокколи

(отварить, но не

переварить!, разделить на

соцветия)

для соуса:

— вареная ветчина или

мясо

— пара маринованных

огурчиков

— лук

— майонез

(Ветчину или мясо режем

мелкой соломкой,

огурчики и лук мелко, все

перемешиваем, солим,

перчим по-вкусу и

заправляем майонезом)

Для украшения:

— укроп или петрушка

— 4 пластинки сыра

— красная паприка

— зерна граната.

Рецепт приготовления

салата

Выкладываем салат

слоями, оставляя четыре

круглых отверстия для

«свечей», и промазывая

соусом все слои, кроме

последнего.

1 слой — картошка

2 слой — морковь

3 слой — яйца

4 слой — брокколи.

Украшаем поверхность

салата укропом или

петрушкой и ставим в

отверстия «свечи». Для

этого сворачиваем

трубочкой пластинки

сыра, смазываем

майонезом и слегка

присыпаем тертым белком

(для создания эффекта

плавящихся «свечей»). Для

«пламени» свечи

используем красный

болгарский перец.

Украшаем салат ниткой

красных «бус», используя

зерна граната.