Молоко сворачивается, при добавлении в кипяток, только если оно испорчено??
Привезли из деревни, 100% было свежее, заморозили, размораживали правильно, не в микроволновке… Пахнет нормально, на вкус не кислое. Но сворачивается когда добавляешь в какао и кофе
Это может быть жир, то есть обычные сливки. Они обычно отделяются при нагреве.
Слегка подкисло уже видимо. Дайте скиснуть окончательно и сделайте творог
а вы попробуите купить в бутылке воду и на неи сделать кофе.
обычно когда кислое сворачивается.