Как вкусно засолить кету?

Мне больше нравится 2/1 соль и сахар

1:1 соль с сахаром, черный перец по вкусу. Режете кету на пластинки тонкие. Солите тару, потом слой рыбки, слой посолочной смеси, снова слой рыбы. Если берёте литровый контейнер и маринуете целую кету, то половину рыбы выкладываете, немного растительного масла и снова слои масла и посолочной смеси. И сверху немножко растительного масла. Закрываете крышкой, ставите в холодильник. Вечером сделали — утром можно есть. На среднюю кету уходит примерно столовая ложка посолочной смеси. Рыбка получается малосольная, очень нежная

Я форель семгу солю двумя способами. На полкило примерно 1 ст л сахара и соли смешиваем, обсыпаем рыбу. и на сутки в контейнер (это слабосол), чем дольше, тем солонее.

На литр воды 5 ст л сахара и 7 ст л соли, 10 перца горошком, 7 гвоздик. Вскипятить, остудить, и на стуки туда рыбу. (количество рыбы любое). Ну чтобы литр покрыл.

Спасибо.первым способом сделала

мне он больше нравится, а мужу второй)

А чем вам сахар не угодил?

Мне нельзя сахар, совсем ни капельки

Так вы просто рыбу испортите, это же рассол… Проще не солить тогда

Да я уже посолила, попробую так) добавила сахарозаменитель немного.

Просто не добавлять сахар, только соль

Лучше съесть немного сахара, чем испортить рыбу))

Мне нельзя сахар)

Всегда без сахара делаю .

Да мне нельзя сахар просто

Считаешь и стевию, и эритрит вредными?

Вредность эритрола под вопросом. Я бы заменила на кокосовый органический сахар или прям органический эритрол с айхерб.

Не так вкусно будет. В маринад нужно и соль и сахар добавить. Хотя лучше в интернете поискать рецепты

Посолите не в рассоле, а на сухую))) и сахар не нужен

Я на сухую солила)

у меня муж сушист, он так делал-здорово вышло.Апельсин нотку интересную дает еще.

обязательно промакивай пару раз в день рыбу салфетками, чтоб сока не было.