СВИНАЯ РУЛЬКА И ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ

2 порции:

2 Рульки

перец болгарский красный 1

чеснок 2 зубчика

соль, перец красный острый,

масло оливковое 1 ст.л.

Картофель 6-8 небольших

соль, перец, льняное масло 1 ст.л., розмарин.

2 Рукава для запекания.

Болгарский перец порезать мелко и положить в блендер, чеснок почистить и добавить тоже в блендер, добавить соль, перец и оливковое масло. Все измельчить и перемешать в однородную массу. Смазать этим рульки и положить в один рукав. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 1 час и 20 минут.

Картофель лучше брать молодой, помыть хорошо, порезать на 4-6 частей, добавить соль, перец, веточки розмарина и льняное масло. перемешать все и положать во второй рукав. Когда остается примерно 40 минут до конца приготовления рульки, положать картошку тоже в духовку.

Подавала я это все с перцами начиненными творожным сыром, запеченными помидорами и сливочным маслом с прованскими травами и чесноком.