Хумус и песто ( фото)

Привет мои дорогие! Зашла поделиться с вами обещанными рецептами)) времени у меня совершенно нет, почти до конца декабря ангажирована и готовлю большой корпоративный заказ, а с 5 по 15 уезжаем всей семьей в Германию к дедушке и бабушке и нужно все успевать)) уже составила огромный список специй и продуктов для нового варенья, которые оттуда привезу к Новогодним праздникам))

Сегодня я готовила спец- заказ, это те блюда, которых нет в моем списке варенья и джемов)) Это хумус и песто. Песто я сама очень люблю и всегда готовлю его по этому рецепту.

Базилик обязательно должен быть свежайший и молоденький, это сильно влияет на качество данного соуса.

Вот что получилось))

Хумус готовила впервые, кушала это блюдо сто лет назад в каком то узбекском ресторане, он был плотным, почти оранжевого цвета и с большим количеством кумина, вполне ничего, но не в моем вкусе. Я готовила по этому рецепту, но лимонного сока добавила в два раза меньше, у хумуса должна быть кислинка, и пол лимона вполне достаточно.

Вот какая коробочка уехала сегодня к одной прекрасной девушке))

И в подарок чипсы с сыром из лаваша))

Мои домашние всегда радуются если я готовлю что-то на спец заказ, это значит, что им тоже достанется попробовать эти блюда, так как я всегда покупаю чуть больше ингредиентов. Янке хумус не пришелся ко двору, а мужу очень понравился, сказал, что лучше того, что мы когда то пробовали в ресторане))

Хорошего вечера мои дорогие, я редко сейчас сюда заглядываю, поэтому извиняйте, что почти не комментирую ваших лент, совсем некогда. Разве только поздно ночью, как сейчас))))