Не могу понять почему у меня сверху бисквит всегда сухой, беретс такой прямо корочкой тугой. Обычно я ее срезаю, но хочется приготовить нежный мягкий бисквит.
Духовой шкаф горенье там идет режим выпечки температура от 160 градусов, я обычно на 180 выпекаю.
Может есть какие то секреты ?
