Жульен с курицей и грибами

Сегодня приготовила такую вкуснятину. Решила и с Вами поделится рецептом:

Жульен с курицей и грибами

Вам потребуется:

●3 луковицы среднего размера

●400-500 г куриного филе (грудка)

●1 банка (450 г) шампиньонов резаных

●150 г сливочного масла

●3 ст. ложки растительного масла

●3 ст. ложки (с горкой) муки

●500 мл сливок 10%

●100 г твердого сыра

Как готовить:

1. Луковицы мелко режем, обжариваем до прозрачности на масле растительном, выкладываем на дно формы.

2. На этой же сковороде обжариваем курицу (можно индейку взять), тоже мелко нарезанную, тоже выкладываем в форму.

3. Обжариваем шампиньоны, выкладываем в форму на курицу.

4. Потом в другую сковороду кладем сливочное масло, муку и обжариваем ее (муку) до золотого цвета (тут можно добавить разных травок по вкусу, мускатный орех, немного перца), вливаем сливки, солим, размешиваем все, чтоб без комочков было, и выливаем поверх луково-куринно-грибной зажарки.

5. Трем сыр, который потом приятно будет в виде корочки с жульена скушать :) ), посыпаем сыром поверх соуса, и отправляем форму в духовку при 200 С (поскольку все «слои» уже и так готовы, времени потребуется всего-то минут 15. Главное, чтобы сыр зазолотился сверху.

Приятного аппетита!