оба делала первый раз. Первый пойдёт на стол имениннице, второй-неудачный вариант. Поедет кому-нибудь домой после праздника.))) На бардак на столе не обращайте внимания. Через часок будут гости. Если интересно кому, могу завтра пост с рецептом сделать. Делаются очень просто.
-------
Только вчера мне отдали фото с др дочки.
Дочь была спосоня и не особо улыбалась. И мои 38 недель)))
Отмечали дома узким кругом. Днём приехали крестник мужа с родителями и наш крестный. Подарили оленя-прыгуна и машину с прицепом в виде переездного фастфуда. Фото нет, к сожалению. По поводу последнего я была разочарована, т.к. полгода назад, когда нас приглашали на др крестника, я заранее звонила и спрашивала, что нужно, а не покупала безделушки. Ну ладно. Дочь иногда играет в него, игрушки кормит и пупсиков. Позже, когда одни гости уехали, приехала моя сестра с другом(она крестная). Вот с ними мы и отдохнули как хотели. Без напряга и всяких ужимок. Хотели больше гостей собрать, но бабушки и дедушки все работали. Муж-повар очень помог мне с готовкой. Готовил стейк из говядины с любой прожаркой по желанию гостя, салат с рукколой и на гарнир рис с овощами. Было очень вкусно))) . Сладкое было на мне. делала торт один, а вышло 2))). один отдала сестре, домой отвезла.
Рецепт торта с кит -кат и ммд'с.
Коржи(основа кекса, можно выпекать и отдельно как кекс и использовать в качестве коржа. Но крем надо делать не очень сладкий, т.к.вкус его самодостаточен и довольно сладкий):
-1 баночка йогурта без добавок, я брала Активию(его коробочка будет служить мерным стаканом)
-3 яйца
-1 коробочка сах.песка
-0,5 пакета разрыхлителя
-1 пакет ванильного сахара
-2 коробочки пшеничной муки(делала чуть с горкой)
-0,5 коробочки подсолнечного масла
-добавка по желанию(изюм, цукаты, цедра цитрусовых, какао порошок, в общем все что пожелание) я делала 2 замеса, в первый добавляла цедру одного апельсина, во второй какао порошок 30 гр примерно и шоколадные капли «парфе».
Все ингридиенты смешать, тесто должно получиться как густая сгущенка, может чуть погуще. С венчика должно медленно стекать ровной струёй.
Делала «зебру»и наливала в форму по очереди тесто, но можно и отдельно выпечь. В общем на один замес: форму смазать сливочным маслом, перелить туда тесто, в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 Мин(зависит от формы). Проверять зубочисткой на готовность. Должна быть сухой. Я делала в мультиварке, 40 Мин на режиме «выпечка».
Вынуть, дать остыть. Разрезать на кожи.
Крем. :
-Сливки 33-35% для всбивания-0,5 л.
— желатин 10гр(быстрорастворимый)
-сах.пудра 100гр
-апельсиновый сок-100мл
-лимонный концентрат или лимонный сок-2 ч.л.
Лимонный и апельсиновый сок смешать, добавить пудру(я брала 50гр, а не 100, как в рецепте)+ желатин. Поставить на огонь и подогреть не доводя до кипения, до растворения желатина. Остудить немного. Взбить холодные сливки в пену(внимательно смотрите чтоб не перевсбить их в масло) до мягких пиков, тонкой струей влить сок с желатином не переставая всбивать. Крем готов.
Оформление: взять форму со съемным бортом, выложить низ пергаментом(я брала кастрюлю, низ и бока выкладывала 2 листами пергамента крест накрест и под неё вырезала коржи). Чередовать корж и крем. У меня получилось 3 слоя. Высоту торта надо рассчитать так чтобы палочки кит-ката на 1-1,5 см были выше торта. Ставим в хол-к минимум на 4 часа. Я оставила на ночь. Вынимаем из формы на тарелку. Оформляем палочками кит-кат по периметру. Ушло примерно 10-11 пачек в которых по 4 палочки. Их можно закрепить 2-мя способами: перевязать лентой или приклеить на шоколад. Я делала второй. Растопила на вод.бане 2 молочные плитки без добавок «Милка» и наносила ложкой на обратную сторону палочки, приклеивала к торту. Застывает и держится очень хорошо. Сверху засыпаем ммд' МС большую пачку. И свечу.
Рецепт торта с розами: коржи те же самые.
Крем:
-сметана 25% 0,5кг
-сахар 100 гр(у меня пудра- молоко 100 мл
Желатин-10гр
Какао порошок 30гр
Желатин растворяем в молоке с половиной сахара, сметану всбиваем с ост.сахаром+какао. Вливаем в сметану смесь из желатина с молоком не переставая всбивать.
Смазыааем кожи кремом и в холодильник. Через 1-2 часа можно его оформить. Я посыпала кокосовой стружкой и покупными вафельными цветами.
Сорри, что так долго пост делала.
мне оба варианта, пожалуйста!!! А так, вообще молодец, тортики просто супер!!!
мне рецепт обязательно! я тот еще кондитер
для меня рецепт крема ну мега сложный, но можно и заменить на попроще… мне само оформление торта очень понравилось, но боюсь я так аккуратно не сделаю
вам легких родов!
Спасибо большое. Уже в РД. Завтра думаю рожу.)))
хочу первый вариант… красотища))
Мне очень интересен первый тортик, скоро день рождение у дочери!!
Можно мне этот неудачный вариант?))