Отчёт Марафон(4)

Один из любимых супов нашей семьи, Куринный с яйцом.

Мясо куриное (у меня петух сегодня)

Картофель

Морковь

Лук

Яйцо

Соль

1. Куриное мясо вымойте под теплой водой.
2. В кастрюлю наберите воды и уложите туда куриное мясо. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда вода закипит – снимите всю пену и положите в бульон целую луковицу и убавьте огонь, чтобы вода лишь немного кипела.
3. Через 15 минут можно положить морковку, нарезанную кубиками или кружками.
4. Через полчаса, после того как вода закипела, в кастрюлю положите картошку, нарезанную средними кусочками.
5. В миску вбейте куриное яйцо и взбейте его, добавив немного соли.
6. Сейчас в куриный суп можно добавить кубики бульона, для того чтобы суп с куриными яйцами стал еще краше и вкуснее. Но если вы не сторонник различных добавок, то вместо них можно просто добавить соль.
7. Теперь суп необходимо мешать по часовой стрелке, а во время этого левой рукой наливать в суп яйца тоненькой струйкой, чтобы не образовалось крупных кусков.
8. Сейчас попробуйте бульон на соль, если соли маловато, необходимо ее добавить, но ни в коем случае не перестарайтесь.
9. В самом конце можно добавить мелко нарезанную зелень и пару лавровых листков. Это придаст бульону еще больший насыщенный вкус и красоту. P.S в конце добавляю сваренное яйцо разрезанное на 2 части, так как, дочка любит.