Аджап - суп.

В прошлое воскресенье, пока мой муж был на автобазаре, я могла спокойно смотреть свои любимые кулинарные передачи. Вот в том выпуске были три блюда из баклажанов. Один из них, Аджап-суп, я приготовила на обед в субботу. Девочки, какая же это вкуснотень!!! Советую!!! (муж оценил))))

2 баклажана

3 картофелины

2 больших помидора

1 морковка

2 болг.перца

1 луковка

4 зуб.чеснока

600мл воды

сметна

зелень (ваша любимая), лавр.лист, пару горошин черного перца

Почистить баклажан, нарезать кубиками, посолить и отложить на 10 мин. Тем временем подготовить все остальные овощи-лук и 3 зуб.чеснока мелко нарезать, перец, морковь и картофель средним кубиком, помидор разрезать пополам и мякоть натереть на терке.

Поставить на плиту кастрюлю с водой и картофелем (не забыть включить газ). На сковороде обжарить чеснок, лук, добавить морковь и перец, протушить 5 мин. Промыть баклажаны под проточной водой и добавить в сковороду. Добавить помидорное пюре. Оставить тушиться 10 мин. Попробовать картофе, если сваренный-добавить в кастрюлю овощи, лаврушку, перец, посолить, нарезать пластинками 1зуб.чесночка, нарезаную зелень, дать закипетьи выключть. Подавать с парой ложек сметаны.

Фото, увы, только такое((( Приятного аппетита!!!