Что вы делаете с замороженными баклажанами?

а это что такое?

http ://www.povarenok.ru/recipes/show/93922/

типо этого только вместо кабачка баклажан и не вдоль нарезаю а поперек

а из нельзя типа пожарить на сковородке колечками и с чесночком?

просто после заморозки баклажаны будут водянистые, я лично не люблю такие, я сразу в икру такое. Но можно попробовать, дать стечь воде, посолить по вкусу и обвалять в муке и пожарить. Мне кстати понравилась закуска, которую я недавно пробовала, только делалась из свежих баклажанов, колечками обжариваем с 2-х сторон, также колечками обжариваем помидорчики похожего диаметра, выкладываем на колечки баклажана, сверху натертый сыр, заправленный майонезом с чесноком

я подобное делаю, только помидары чищу от шкурки, мелко рубаю и припускаю с чесноком, потом обжареные колечки баклажанов, соус, сыр, и так слоями и в духовку