Как я делала шахматный торт на годик сыну

Захотелось чего-то оригинального, сделанного именно своими руками. Не судите строго, да, я знаю, он кривой и косой. Но ооочень вкусный))

***

Мне понадобилось:

Для коржей

Яйца — 2 десятка

Сахар — 2 стакана

Мука — около 1,5 стакана

Для начинки

Чернослив — 200-300 гр

Черешневое варенье

Для крема

маскарпоне (у меня с шоколадом) — 250гр

сливки 33% — 500 мл

сахар — по вкусу

Украшения

белый шоколад — плитка

кондитерская посыпка

готовые фигурки

***

Коржи

Итак, печем 2 бисквита — классический и с какао. Не буду писать, как делать бисквит, рецептов море в интернете))

Далее делаем такую хитрость) Нам понадобятся 2 формы разных диаметров — побольше и поменьше. Я использовала тарелку и кружку. В идеале должны быть именно формы для выпечки, у меня кривовато получилось. Делим с помощью этих форм бисквит на три части, получается 2 «бублика» и кружочек. Затем складываем их, чередуя светлый с темным. Надеюсь, суть уловили) Вот что должно получится:

Пропитываем бисквит на свой вкус (у меня сладкий чай с лимоном)

Начинка

Чернослив (грамм 200) промываем и режем, заливаем сиропом из варенья (у меня черешневое, несколько ягодок попало тоже, разбавила немного водичкой), и оставляем пока

Крем

Крем был двух видов — с маскарпоне и просто сливочный. Соответственно для первого баночку маскарпоне (у меня был шоколадный) смешала со стаканом сливок 33% и сахаром (немного, маскарпоне сладкий был). Для второго сливки взбила с сахаром.

Собираем торт

Первый слой — на бисквит выкладываем половину начинки, аккуратно размазываем

Сверху выкладываем слой сливочного крема (без маскарпоне)Сверху кладем бисквит другого цвета

Второй слой — крем с маскарпоне

Чередуем бисквит.

Третий слой - как первый

Четвертый слой и последний — снова маскарпоне, им и обмазываем торт.

Украшение

Я делала надпись кондитерским шприцом из растопленного белого шоколада; фигурки купленные; ну и посыпка)

Вот что получилось в итоге:

Да, надпись, как из фильма ужасов, я не профессиональный кондитер)))Девочки, еще раз прошу строго не судить — не шедевр снаружи, но получилось реально вкусно))