Привет всем!
Если у кого-то есть проверенный хороший рецепт хлеба в мультиварке, поделитесь, пожалуйста. Раньше пользовалась хлебопечкой, но она осталась в Донецке. Попробовала испечь в мульте по рецепту из книги Редмонд, пипец, ужас какой-то получился — хлеб хорошо поднялся, но такой у него ужасный вкус дрожжей, такой тяжелый получился, что в итоге я его выбросила. По рецепту шло примерно 20г дрожжей на 600г муки — это много? А может вообще мультиварка и хлеб — понятия несовместимые?
Пекла хлеб в мультиварке по такому рецепту: тёплая вода или молоко-500 мл, быстрорастворимые дрожжи-11 пакетик(11 г), соль-1 неполная ст.ложка, сахар-1 ст.ложка, мука-900 г (я добавляла 1кг), растительное масло-2-3 ст.ложки.Когда хлеб горячий, то слабый запах дрожжей.
каких дрожжей? свежих? или быстродействующих?
свежих не знаю, а если быстродействующие, то да. очень много дрожжей. надо 1 пакетик (или 10г) на 1кг муки
Сухих дрожжей — наверное, они быстродействующие. Я тоже подумала сразу, что слишком много, так и вышло — ужасный привкус дрожжей. Спасибо, попробую в след.раз положить меньше.
Нет. Хлеб только в духовке выпекайте. В мультиварке не то
мне не нравится хлеб в мульте, пробывала несколько раз-г… с привкусом.Гораздо вкуснее в духовке обычной..(хлебопечки небыло, сравнить не могу)