Близится наше первое День Рождение. Ждем в гости 3 таких же карапузов, только чуть старше (на пол года). Встает вопрос, чем же угостить именинницу и гостей?? тортик для взрослых, это понятно, но простой без выпендрежа. А детишек то чем кормить? Наткнулась в инете на рецепт:
- для коржа:
морковь 1 шт
яблоко 1 шт
мука 130 гр
сахар 100 гр
растительное масло 5 ст л
соль щепотка
сок половины лимона
для крема:
сметана 2 ст лтворог 1 ст л
мёд 1 ч л (можно заменить на сахар, на варенье или на фруктовый сироп)
1. Всыпать в миску муку и добавить щепотку соли.
2. Добавить сахар.
3. Влить растительное масло.
4. Помыть морковь, очистить её от кожуры.
После чего натереть на мелкой тёрке.И добавить в миску.
5. Яблоко помыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой тёрке (именно на мелкой! Так оно отдаст больше сока, а он нам очень нужен, потому что корж будет приготовлен БЕЗ использования яиц).
6. Вымешать всю массу ложкой.
7. Лимон помыть, разрезать пополам и выдавить сок половинки лимона в тесто. Размешать.
8. Форму для запекания лучше использовать широкую (20 см и больше) — корж должен получиться невысоким. Дно и бока формы смазать сливочным маслом.
Затем насыпать 1-2 ст л муки или панировочных сухарей.
И, постукивая по форме снизу и по бокам, распределить всё по внутренней поверхности формы (лучше всего эти манипуляции проводить над раковиной ;
9. Выложить тесто в форму.
И разровнять его аккуратно лопаткой или ложкой.
Выпекать 30 минут при температуре 180 С (все духовки пекут по-разному, поэтому поглядывайте за коржом, он не должен зажариться и сильно потемнеть, но и сырым быть тоже не должен).
Приготовила с меньшим количеством сахара и без лимона. Получилось жестковато, но по мне вкусно, сладенько достаточно. Только детеныш не оценил. Есть вообще не стала
Порежу грушку и печеньки и хватит на этом
