Новый рецепт) девочки, заходите)

Самое большое вдохновение посещает меня тогда, когда людям нравится мой рецепт) Сразу хочется творить что-то новое и делиться с Вами) так что, девочки, буду очень рада новым подружкам-единомышленникамсегодня у нас на ужин...

куриное суфле. Мягкое, сочное, ароматное :)

Для него нужно:

1 кг куриного фарша

1-2 яйца

2 крупные луковицы

100 мл молока (сливок)

3 ст.л. сметаны (майонеза)

Соль, перец, Ваши любимые специи

Так же можно сделать диетический вариант по Дюкану:

1 куриная грудка

1 яйцо 100 мл обезжиренного молока

(но получается суховато)

Фарш солим, перчим, лук натираем на терке, добавляем чеснок (кто любит), молоко или сливки (у меня сливки 20 %), сметану или майонез. В отдельной посуде взбить яйца до пены и смешать с мясной массой. Потом надо все хорошо перемешать руками, или же блендером/миксером с насадкой " Венчик" — я делаю именно так, потому что это придает воздушность и точно однородную консистенцию.

Кстати, здесь можно включить фантазию и добавить в фарш: морковку, кабачок, картошку на терке. Или же хлеб, вымоченный в воде/молоке, кто что любит.

(Уйма вариаций в интернете)

Потом раскладывАем по формочкам. Кто не хочет заморачиваться, можно взять одну большую. А для меня вот эти силиконовые — такие помощники

(Кому интересно, покупала в Икее, набор из 6 штук стоит 129 р, в отделе Посуда. Так было зимой, по крайней мере. Вещь очень крутая пекла в них кексы, сырники)

Маслом я их не мажу, т.к. в курином фарше есть свой жирок. Из такого количества ингредиентов получилось 15 суфлешек.

Ставлю их на протвень и отправляю в духовку на 30-40 минут при 180.

И такая красота получается

ребенок 1.4 кушает с удовольствием) взрослым тоже по вкусу. Довольны все)

на гарнир у нас сегодня гречневая каша «как из печки» — только в мультиварке) получается реально как из котелка.