девочки, кулинарочки сюда!

Решила приготовить жаркое я его в пакете для запекания делаю смегала мясо (от шашлыка осталось маринуется уже 3й день), лук и картошку + зелень и специи все это замешала и в духовку… сколько запекать? У меня картошка там молодая и мясо промаринованное? И второй вопрос может помидоры туда добавить такими же крупными кусками? У нас из Болгарии вкусныеее или они в кашу превратятся?