Медовый торт РЕЦЕПТ

я готовлю так. 8 ст.л. меда, 2 ст. сахара, 100 гр. сливочного масла, полчашки молока, щепотка соли. из всего этого варите на медленном огне карамельку в большой кастрюле. когда сахар расплавится, масса станет однородной и начнет кипеть, снимаете с огня, бросаете в кастрюлю чайную ложку соды и активно мешаете венчиком. будет подниматься ооооочень много пены, поэтому кастрюлю для карамельки надо взять побольше, чтобы это все не вылилось. когда пена опустится, продолжая шуровать венчиком, вводите 4 яйца по одному, потом 5-6 стаканов просеянной муки, тоже постепенно, в итоге должно получиться тесто, как пластилин, красивого бежевого цвета. на полчасика оставить тесто в холодильнике, чтобы лучше раскатывалось. на пергаментной бумаге раскатываете 8 тонких коржей, каждый корж накалывается вилкой во всех местах и выпекается 6-7 мин. при 200 градусах, пока корж горячий, обрезаете по тарелке. кажется, что возни с этими коржами очень много, но на самом деле, все быстро, пока выпекается один, в это время раскатывается следующий, в общем, все не так сложно. каждый корж надувается при выпекании, толщина увеличивается раза в 3. все коржи промазываются начинкой (я взбиваю сметану с вареной сгущенкой, но начинка кому как нравится, можно заварной крем сделать или творожный, например). лучше, если торт пропитывается в холодильнике больше 12 часов, если его есть сразу, он какой-то не очень вкусный. но когда вот эти пушистые коржи полностью пропитаются кремом, получается просто тающий во рту! и да. торт огромный, всех гостей накормить))))) можно продукты уменьшить вдвое, чтобы получилось 4 коржа и небольшой тортик человека на 3-4)))))

коржи всегда делала по этому рецепту