Короче, я мудрить сильно с этой новой рыбой не стала. Содрала её тонкую темную кожицу… кстати, отходит довольно неплохо, чешуек нет, посолила, чуток поперчила, помазала майонезом и в духовку на 20-25 минут. 
Она оказалось довольно вкусной! Костей мелких нет — плюс.
В общем рекомендую. :)
ну вот как-то так… фотка не очень -)
посмотрела фото, ну и рыба интересная, где вы ее купили?
в киоске рыбном
ее разделывать наверно дольше чем есть
я же пишу — довольно легко снимается кожица, никакой чешуи...
как видите целиком запекла — возни совсем немного с ней напротив
я к тому что уж очень скромная рыбка, может ее можно солить?
о да… скоро будут ))