Муж купил, но оказалось что оно старое (в смысле, корова была старая, а мясо из-за этого жесткое). Я его на мелкие кусочки нарезала, пару раз в скороварке готовила. А вот сейчас сделала фарш и думаю, у не будет ли он таким же «резиновым»? Может что добавить для размягчения? Или хватит отбивания? Что посоветуете?
вопрос про говядину
Рубрика
Выпечка
