В общем, дело такое. Пьем мы кеф р. По своему обыкновению делаю его сама из разбавленного козьего молока. Делаю так же, как и мама для меня — хлеба кусочек, сметаны чуть. Педиатр от моего рецепта чуть в обморок не упала (обещала же себе не доводить добрую женщину правдой о нашем питании, но...). Только наринэ она мне сказала. В аптеке тоже остро отреагировали и сказали, что лучше эвиталии нет ничего. Ладно. Я не против.
Расскажите, кто в курсе за эти закваски — кого слушать то? Сыну нравится кстати такой кефирчик. Пьем больше недели, никаких плохих признаков не наблюдаю ттт
Нарине — нормальная штука, только с готовкой геморрой. А вот Эвиталию во ВНИМИ не любят — говорят они население дурят и заквашивать их нельзя.
А у вас не рецепт, а размножение патогенной микрофлоры в домашних условиях. Это, конечно, укрепит иммунитет ребенка, но может и до больнички довести.
Разница у них в бактериальном составе — у Нарине в составе есть ацидофильная палочка — из Нарине получается «ацидофильное молоко». У Эвиталии состав похожий, но несколько отличается от Нарине. Разница при употреблении — честно говоря, тут лучше у специалистов проконсультироваться. Единственное, что эвиталию продают как закваску для йогурта, хотя йогуртом напиток из неё не является, так как в состав не входит болгарская палочка, соответственно свойства у неё совсем не как у йогурта.
По поводу приготовления — насколько я помню, Нарине сначала нужно заквашивать в течение 18 часов для материнской закваски, а потом уже использовать. А эвиталию вроде бы заквашивают сразу.
Мне приготовление нарине не нравится, потому что долго и когда используется материнская закваска — бактериальной частоте можно точно забыть.
Да, эвиталию заквашиваешь га 2 литра и потом 600 грамм оставляешь на будущее приготовление, а наринэ все из закваски только делается.
Спасибо большое за такие подробности ))) ну я тогда еще потуплю, ладно? Получается, что вообще не видать ребенку кефира и йогурта домашнего? Про покупные я тогда вообще молчу ((( печаль.
Йогуртницу думаю как раз купить под это дело. Без нее одни сомнения во времени и температуре.
Спасибо) я состав почитала — они какие то одинаковые.
Нежный возраст хороший.
Ну я не знаю этих названий, что ты написала, совет дать не могу)