Я обычно покупаю карбонат на кости или свиную шею, а свиную шею на кости увидела в продаже первый раз. И вот, что получилось.
Мясо отбить.
Посыпать «Приправой для жарки мяса» и сухим базеликом. Дать постоять пару часов.
Обжаривать на сильном огне по 5 минут с каждой стороны (все зависит от толщены, готовность проверяйте зубочисткой в районе кости — чтобы сок был прозрачный). За 2 минуты до готовности полить немного соевым соусом или посолить (но учтите, что приправа содержит соль).
Подавать лучше сразу, остывшее или разогретой мясо уже не такое вкусное.
Приятного аппетита!
