Я очень люблю выпечку, но, к сожалению, наличием духовки не могу похвастаться) живу в общаге, поэтому только электроплитка и мультиварка. Сегодня для запеканки купила яйца, поэтому, чтобы не испортились сделала тортик.
Значит так, бисквит в мультиварке:
4 яйца
Стакан муки
Стакан сахара
1-2 грамма ванилина
Взбиваем яйца очень хорошо, на полной мощности миксера минут пять, у меня миксера нет, поэтому я использую полную мощность рук и разрыхлитель. Если есть миксер, то бисквит выйдет очень пышный и красивый)
Далее добавляем сахар и ванилин, продолжаем взбивать. Добавляем муку и перемешиваем ложкой)
Ставим на режим выпечка где то на 40-50 минут.
Пока готовится, делаем крем. Я входу в категорию людей, которые не любят много масла, поэтому для крема я ложкой размазываю по миске где-то полбруска масла, т.е. грамм 150, наверное) когда масло хорошо размято-растерто добавляю сгущенку, где-то две третьих или три четвёртых банки. Все хорошо перемешиваем. Крем готов, но я его не люблю, поэтому всегда добавляю что-то ещё. В прошлый раз была корица, почти весь пакет, от души сыпанула) очень вкусно) в этот раз я решила сделать с кокосовой стружкой) весь пакетик высыпала и хорошо перемешала.
Так, бисквит есть, крем есть, дело за малым. Делаю сироп, для пропитки. В кастюльку 6 столовых ложек воды, три сахара, все вскипятить. Когда сахар растворился полностью выключаем с огня и добавляем ложку коньяка. Можно две)))))
Разрезаем бисквит пополам, и аккуратно пропитываем каждый слой с помощью чайной ложки или если есть кондитерский разбрызгиватель, то вообще хорошо. Смазываем тортик, я смазываю между бисквитами и сверху, и украшаем на свой вкус.
У меня кондитерская посыпка, можно сахарную пудру, корицу или шоколад. Так же добавки к крему могут быть любые) полёт фантазии. Конечно, я не повар, мой рецепт совсем элементарный, но вдруг кому понадобится)
И тортец получился у меня вот такой
