Ингредиенты
1 кг. фарша из индейки (я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1)
2 яйца
0,5 батона белого хлеба (без корочки)
2 ст. л. майонеза
120 мл молока соль,
перец
50 г твeрдого сыра(для начинки)
50 г сливочного масла
200 г твeрдого сыра (для посыпки)
2 помидора растительное масло немного майонеза для поливки
Как приготовить
Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать.
Сыр и масло для начинки порезать брусочками (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр масло. Края защипнуть.
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны). Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 -50 минут на среднем уровне.
Рекомендую!
Приятного вам аппетита!
Вкусненько выглядит!!!
Захотела кушать...