Итак, в продолжение моего отчёта о нашем ДР, расскажу как я готовилась к чаепитию.Мы все сладкоежки, поэтому очень хотелось чего-нибудь интересного и вкусного.
Стол выглядел вот так...
Расскажу поподробнее… Сразу замечу, я с готовкой на «вы», а тем более с выпечкой и прочей кулинарией.Готовилась заранее, были уже посты с промежуточными результатами.И вот итог на ДР меня обрадовал, гости довольны, а про то, что сделано своими руками… даже рецепты просили.Так это я к тому, что данный отчёт это отчёт любителя, а не профессионала.Рецепты взяты с интернета и тд.
1)Кейк попсы (порционные тортики на палочках).На фото крайнее правое творение.Ниже фотография это из пробных моих версий.Вчера отдельно не сфотографировала.
Итак.делается очень легко и быстро.А результат не оставит никого равнодушным.Рецепт моими глазами:Берешь бисквит(или сама делаешь или, как я, покупные коржи)и с помощью блендера в мелкую крошку, потом добавляешь туда сгущёнку, если мало, то пирожное будет сухим, если много, то пирожные не будут держаться на палочке.У меня на 3 коржа 1/2 банки сгущёнки.Далее из этой липкой массы делаешь комочки(кружочки), на тарелку и в холодильник на час-полтора, далее вытаскиваешь, достаешь кусочек шоколадки, растапливаешь, берёшь палочки, палочку в шоколадку(кончик) и его же в кружочек(пирожное)на 2/3 прокалываешь и так со всеми кружочками.Потом на тарелочке, но уже с палочками ещё минут на 30-40 в холод.Потом достаёшь и украшаешь.Я растапливаю шоколадку и ей обмазываю+кокос.стружка+посыпка.В общем, как-то так.Готовое изделие хранить в холодильнике.Если что-то непонятно, пишите, могу с фотками объяснить.Если убрать время, когда изделие нужно в холод, то на всё у меня уходит минут 40.Считаю, что быстро и вкусно нереально.
2)Капкейки или кексики.Тут вообще проще простого.На верхнем фото они по середине.Ниже фото из моего архива.
Рецепт моими глазами:Берешь масло сливочное(растаившее) 2/3 от брекета вмешиваем туда 200 гр сахара, потом разбиваем туда 1 яйцо, размешиваем,2е яйцо, потом в получившееся месиво вмешиваем ванилин 1ч ложку, далее 200 гр муки и перемешиваем, и 2/3 стакана молока комнатной температуры.Всё перемешали ещё раз, получится жидковатое тесто(я в готовое тесто добавляю натёртый мелко банан, у нас банановые кексики), далее берём силиконовые формочки в них вставляем бумажные формочки, смазываем чуть маслом, наливаем тесто на 2/3 формы и на 15-20 минут в духовку(заранее разогретую 180 градусов).Когда кексики готовы, украшаем их.Я пробовала взбитыми сливками, не очень, они оседают в тепле, мне понравилась глазурь от доктора эткера, она цветная+пасыпка. Можно крем и тд… Они и без украшений нереально вкусные и мягкие.Итого на 12 кексиков уходит у меня час.
3)macarons мы покупали.
4)торт у нас был нереальный, ну для меня конечно же, самый лучший и вкусный и красивый))Но о торте я напишу в итоговом посте.Пусть пока будет секретом.
Остальное дальше в постах.
Всем хорошего настроения!
Аппетитные «тортики» на палочках! Обязательно попробую!