Вот уже 6 лет как я уехала с Родины. Назад совсем не тянет, только вот весенний праздник Навруз, вспоминаю с особой теплотой. В этот день всегда светило солнышко, мы ходили на главную площадь города, где была выставка-ярмарка праздничных блюд, в палатках продавали выпечку, сладости, кроме того было много-много пророщенной пшеницы — символ Навруза, оформленной в разных вариациях, головы баранов, помню одному вставили золотые зубы и одели тюбитейку, было оочень смешно, детьми всегда ходили поглазеть на подобные «шедевры». Там же был концерт местных танцевальных и вокальных ансамблей, где можно было увидеть выступающих знакомых мальчишек и девченок. Где-то в толпе проводились разные силовые конкурсы, на поднятие гири, перетягивания каната и прочее, за фонтанами в парке стояли длинные аллеи из шашлычников и весь парк наполнялся волшебным запахом шашлыков мммм.
И самое главное, забыла сказать про самое традиционное блюдо Навруза — СУМАЛЯК!
Для тех, кто не знает, это кисель из пророщенной пшеницы, который варится не менее 12 часов. В кишлаках его варят в огромных казанах, т.е. на всех, всю ночь женщины меняются, т.к. сумаляк во время приготовления надо непрерывно помешивать. Цвет у него варьируется от светло до темно коричневого. Вкус сложно описать словами, даже сравнить его ни с чем не могу. Чтобы сумаляк не пригорел на дно кидают горсть промытых речных камней или грецких орехов, при раздаче, считалось кому попадет камушек или орех будет счастливым весь следующий год и можно было загадать желание. Сумаляк такое блюдо, которым угощают всех соседей, но предприимчивые продавцы умудрялись его продавать, мы пару раз покупали, но на вкус было Г… но полное. Возможно в этом году с запозданием, но мне удасться его попробовать.
Получился большой пост.
В общем поздравляю Вас всех с этим замечательным светлым праздником! Всем добра, мира, здоровья, всех земных благ!
На родине вовсю цветет миндаль,
Пьяняще пахнут свежие лепешки...
Готовят вкусный плов то тут, то там,
Так вкусно, что съедают все до крошки!
Девчонки варят темный сумалак,
И сладость нишалло уже готова,
Хоть на денек бы оказаться там,
Напиться чая и наесться плова...
И надышаться запахом весны,
И окунуться в мир, где в детстве были!
И душу навестить, что впопыхах
Уехали — а вот её забыли!
В родном городе, кстати уже вовсю цветет абрикос…
спасибо за информацию!!! с праздником вас и весеннего настроения!!!
С праздником Вас! Я из Таджикистана и там тоже широко празднуется этот праздник!
С новрузом!) У нас в семье празднуються все праздники мусульманские, православные и еврейские)) ДУРДОМ
Наурыз для меня привычнее, я раньше в Казахстане жила.
спасибо и тебя с праздником.мы вовсю отмечаем.
Присоеденяюсь полностью к поздравлениям и пожеланиям!
с праздником!!!!!!!!!!и вас с праздником а у нас в Казахстане празднуют Наурыз)тоже всегда с весной ассоциации )и весело было гуляния в парке и шашлык иииии короче возврат в детство) еще 22 марта праздник Жаворонки )помню бабуля пекла жаворонков и надо было бегать по двору и песенку про них петь)ммм детство, детство куда же ты ушло(((((((
завтра напеку своим жаворонков)