Блинный торт на Масленицу

… ну или в любой другой обычный день. Я если честно смотреть на блины уже не могу, а муж — сладкоежка дикий, просит стряпнины заморскойчто ж, пришлось шустрить. делюсь с вами рецептом, может кому — нибудь пригодится...

Блинный торт с бананами и сгущенкой

Для теста:

молоко – 1,5 ст.;

вода – 1 ст.;

мука – 2 ст.;

яйца – 2 шт.;

сахар – 3 ст. ложки;

масло растительное – 2 ст. ложки;

ванилин – 1 щепотка;

соль – 0,5 ч. ложки.

Для начинки:

— 1 банка сгущенки

— сливочное масло — 200 грамм

— крупные зрелые бананы 3 шт

Приготовление:

Выпекаем блинчики. 1 слой промазываем сгущенкой, для 2 делаем крем: бананы режем и измельчаем в блендере.

Масло сливочное комнатной температуры взбиваем до бела и постепенно вливаем сгущенку( пол банки). Взбиваем миксером до получения однородной массы. Затем вводим пюре из бананов, не прекращая взбивать. Украшаем по усмотрению, я в этот раз за минимализм)))

Шоколадный блинный торт

Для теста:

мука – 120 г;

сахар – 120 г;

какао – 3 ст. ложки;

молоко – 75 мл;

яйцо – 2 шт.;

растительное масло – 75 мл;

ваниль – по вкусу;

соль – щепотка.

Для начинки:

Для крема я смешала пол банки вареной сгущенки с третью стакана какао. Сверху торта посыпала тертым шоколадом.