Суп-пюре из тыквы и моркови

Ингредиенты:

— тыква (можно замороженную) 150 гр.;

— картофель — 1 шт.;

— морковь 1 шт.

— лук 1/4 часть луковицы;

— лавровый лист;

— куриный бульон 250 мл.;

— соль по вкусу;

— растительное масло 1 ст.л.;

— твердый тертый сыр — 50 гр.;

— зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Лук и морковь нарезать крупно и пассировать на растительном масле в толстодонной кастрюле 2 минуты, добавить тыкву, пассировать еще 3-4 минуты, посолить.

Влить бульон в кастрюлю и добавить крупно нарезанный картофель.

Варить суп 30 минут. Добавить лавровый лист. Закрыть крышкой на 10 минут.

Измельчить содержимое кастрюли погружным блендером, предварительно удалив лавровый лист.

В готовый суп добавить тертый сыр и зелень.

Приятного Вам аппетита!!!