вкусные советы!

У меня конечно немного адаптированный вариант ). В общем нам нужны листы лазаньи готовые есть фирмы Barilla -это настоящие, итальянские, но они дороговатые, еще есть Роллтон, но когда нет ни того, ни другого я беру наши, казахские для бешбармака )))(можно и самой тесто сделать, но я не заморачиваюсь). Эти листы нужно отварить в течении 2-х минут, промыть в холодной воде и обсушить.

Соус Болоньезе: лук репчатый-2 штуки, режу довольно мелко, пара зубчиков чеснока, тоже мелко, полкило фарша говяжьего (можно любой фарш, хоть куриный, а если фарш смешанный даже лучше), 2-3 помидора и томатная паста. В сковороде разогреваю масло, сначала кидаю в нее лук, потом чеснок, затем фарш, обжариваю все вместе, помидоры тру на мелкой терке и добавляю к остальным продуктам на сковороде 1 столовую ложку томатной пасты. Солю, добавляю приправы по вкусу и тушу минут 20 на медленном огне.

Соус «Бешамель»: молоко — 800-1000 мл, сливочное масло – 100 г, мука – 100 г, соль, молотый перец. В кастрюле, на маленьком огне, растопить сливочное масло, всыпать муку и перемешать. Небольшими порциями влить 300 мл холодного молока, перемешать смесь до однородности. Затем понемногу влить оставшееся молоко. Довести соус до кипения и варить 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Приправить, положить еще небольшой кусочек слив. масла и накрыть крышкой.

Взять форму для запекания, выложить немного соуса Бешамель, сверху листы лазаньи, затем часть соуса Болоньезе, сверху-Бешамель, потом опять листы лазаньи и вот так чередовать. Последние листы лазаньи смазать бешамелью и посыпать сыром. Запекать минут 40 при 180 градусах до золотистой корочки. Готовой лазанье дать постоять минут 15 и только потом резать ).

Получилось длинно, но готовится довольно быстро ))

Очень вкусно ))) но готовлю очень редко, т.к. я ленивая попа )))

Да, на 15 человек действительно не очень удобно, это максимум на 6 если ) Ну а может вам курочек запечь? Или взять свинину, порезать на порционные куски, замариновать в луке и специях, полежит пусть (можно даже заранее сделать и на ночь оставить), а потом на противень ее вместе с этим луком, сверху помидорку кружочек и сыром посыпать. А на гарнир хоть пюрешку, хоть что )

А из салатов наверняка можно французский, там считай одни овощи свежие, кроме картофеля)

Ну там свекла, морковь, капуста, из опасного только она, но ее можно поменьше положить, и в общей массе там воообще каждому 2-3 кусочка попадется. По чуть-чуть же всего можно, врачи так говорят по крайней мере )