Подарок своими руками

все на самом деле давольно таки просто!!! ищешь а инете рецепт пряничного теста ( я брола потяжелее со жжоным сахаром, но есть и проще с медом ) вот мой: 250 гр сахара, 125 мл воды ( кипятка), 3 яйца ( одно целоя и 2 желтка 9 белки с двух яиц в холодильник, потом понадобяться для глазури ), 100 гр сливочного масла, ч.л. соды, 500 гр муки (примерно, я делаю на глаз ) ну и специи ( корица, имбирь, мускатный орех, перец душистый ( все молотое ), если тесто будет с медом то можно только карицу и имбирь!!! делаем тесто: половину сахара высыпаем в кастрюльку и растапливает до темно коричневого цвета ( тут самое главное не пережечь ), как только сахар стал нужного нам цвета, снимаем его с огня и АККУРАТНО (лучше защитить руки перчатками а глаза очками, будет сильно бырзгать) вливаем помешивая кипяток ( все делаем аккуратно, но быстро ) высыпаем туда оставшийся сахар и доводим до кипения, снимаес с огня!!! ждем 1-2 минутки и кидаем туда масло и специи! ждем пока остынет до 70-60 градусов. в это время взбиваем яйца( одно целое и два желтка ). как только наа смесь немного остыла высыпаем туда 200 гр муки (мешаем), потом вводим яйца, подождем чтоб еще немного остыло и добавляем оставшуюся муку (постепенно ), тесто должно быть однородным, пластичным, мягким и не прилипать к рукам, заварачиваем в пленку и в холодильник на ноч, а лучше на сутки!!! Ну а дальше дело фантазии, можно сделать печенькии, елочки, пряничных человечков и т.д. а можно немного замарочиться как я!!! делаем глазурь двух консистенций: из белка удаляем все прожилки, и начинаем постипенно вводить сахарную пудру ( если в ее саставе не будет крахмала надо добавить ч.л.), очень важно!!! яйца с пудрой не взбивать а растирать так что б в глазури не образрвывались пузырьки! делаем консистенцию густую ( такую, что б глазурь не стекала а что б оставались пики( она понадобиться для склейки деталей и для сосулек ), вторую более жидкую ( опа должна стекать но очень медленно, должна быть как бы вязкой — эта глазурь для разукрашивания крупных деталей, ну и для росписи, если будите делать просто печеньки ) ну теперь формируем наш домик, тесто раскатываем тонко т.к. оно подниметься! 1- выризаем круг( это будет наша подставка ) 2 — я взяла банку от кукурузы ( ты можешь выбрать жестяную банку любого размера, какого захочешь), оборачиваем ее фальгой, затем бумагой для выпечки, вырезаем из теста такой кусок теста, что б он оберул банку, оборачиваем ее так что б с низу был зазор милиметр ( т.е. что б тесто не доставало до протвина, а вот с верху делаем нахлест примерно 1 см 3 делаем рышу, я просто из фальги сделала купол, обернула его бумагой для выпечки и обернула тестом, так что б примерно 1 мм не доставал до протвиня! все это ставим в духовку 180-200 гр, на 10-15 минут, достаум, даем тесту остыть и достаем из под теста наши формы!!! расскатываем тесто на протвине и режим на квадратики (это будет черепица, размер зависит от размера домика), на 15 мин в духовку!!! все готово!!! Теперь формирукм домик, красим домик более жидкой глазурью, затем берем корж основу, контур обводим густой глазурью, потоз заливаем его полностью жидкой, ставис с верху домик ( загнутыми кроями в верх, затем на это края наносим густую глазурь и приклеиваем крышу, потом так же с помощью густой глазури приклеиваем черепицу, я рисовала дверь и окна растопленным шоколадом, можно мастикой сделать!!! ну а дольше делаем с помощью густой глазури сосульки, сугробы( вобщем включаем фантазию), когда закончишь работу с глазурью, дай домику постаять минут 15 -20 (что б глазурь засохла ), потом через сито посыпь сахарной пудрой!!! ВОТ И ВСЕ ГОТОВО!!!

спасибо огромное!