где-то читала чтобы полезные вещества остались в мясе то нужно заливать его кипятком! если мясо для бульона, то ложить в холодную воду и варить.
еще знаю что первый бульон нужно сливать… с ним мы сливаем все плохое с мяса.(гормоныЮлекарстваЮантибиотики и т.д).
так как правильно приготовить мясо??? я его варю для бульона в основном.тюе супчик делаю. Но когда сливаю первый бульон, получается и все полезные вещества сливаю.
в общем как избавиться от плохих веществ и оставить полезные??))
может вымачивать? тогда как это делается?
сливала первую воду а второй варила)сейчас мясо варю только фрикадельки в супе)
в холодную, варю 10мин и меняю воду потом во вторую воду овощи ложу и варю
на втором бульоне варю
я баночное мясо даю)
Бульен сливается, это трупная вода.там всякая кака
Как вариант! Надо тоже так делать. Ты права, думаю
заливаю холодной водой но уже не сливаю первую воду.
варю, как себе
Чтобы в бульоне был чистый белок, то варить на второй-третей воде нужно, но я не заморачиваюсь. Я изначально мясо без жира кладу. А на счет гормонов даже не знаю, можно ли их вообще вывести из мяса
никогда не сливаю первую воду, даже и не думала так делать.
ваще не парюсь, положила в воду, перед закипанием снимаю пенку, потом варится. И не важно куда это мясо идет, на суп или в салат.
читала кстати что в пенке как раз таки самое большее количество белка))
для себяя тоже не парилась. а вот ребенку не хочется давать эту гадость, что пичкают в животных! на птицефабриках курица из цыпленка вырастает за 24 дня! а свинья с поросенка за 3 мес!!! это их так специально антибиотиками пичкают, чтоб так быстро выросли