Решила я, дорогие подружки и просто проходящие мимо, создать новую рубрику. Да не просто книжицу рецептов, а напомнить всем давно забытые нами вкусы. В планах вафельные трубочки, классический мамин наполеон и многое другое!
А сегодня любимое мной в детстве печенье — «Печенье на терке». Продукты, необходимые для него практически всегда есть дома, а результат превосходит все ожидания!
Итак, нам понадобится:
* яйца — 2 шт.
* сахар — 1 ст. (это для сладкоежек, можно и меньше)
* пачка маргарина или сливочного масла или 2/3 стакана фильтрованного растительного масла (всегда делаю на маргарине — со сливочным маслом очень жирно, как по-мне, а вот с растительным ни разу не пробовала)
* сода — щепотка
* мука — 3 стакана+ (я обычно кладу сразу 4 стакана, но лучше не рисковать, подмешивать по требованию)
* любое варенье (самое вкусное- что-то кисленькое. Прижившиеся у нас варианты — черная смородина или крыжовник)
Яйцо взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин, муку, соду. Перемешать. При необходимости добавить еще муки — тесто должно хорошо отлипать от рук. Треть теста положить в морозилку минут на 15-20, причем, лучше предварительно накатать из него 3-4 шарика — так схватится быстрее. Оставшееся тесто раскатать на противне (предварительно лучше его застелить пекарской бумагой — выручалочка!), на тесто выложить варенье (если варенье жидкое, можно присыпать его крахмалом, либо предварительно с крахмалом смешать), сверху натереть на крупной терке тесто из морозилки. Выпекать до золотистого цвета при средней температуре (точную не укажу, у меня духовка без термометра) примерно до такой кондиции
, разрезать горячим. Режем ромбиками
На пятно на плите внимания не обращаем, свинтус я)))
Захотелось мне вчера кислинки… Сделала печеньки не с вареньем, а с лимончиком — вкуснота! Берем 2 лимона, моем, режем вместе с кожурой на небольшие кусочки, вынимаем косточки, измельчаем в блендере. Добавляем 6-7 столовых ложек сахара и 3-4 столовых ложки крахмала (по сахару надо пробовать по вашему вкусу, количество крахмала зависит от сочности лимонов).
Приятного аппетита)
супер, муж приедет, опробуем))
мамуся моя часто такое готовила раньше) сейчас реже, но все же балует)
в закладки
вкуснотаааа))) эх, я и так разьелась за последнее время, надо ограничивать себя в еде, хоть немного
Мне очень нравится, а мужчинам моим нет ( поэтому не пеку, одной много )))
У меня муж в еде неприхотлив — что есть, то и ест)
Ох, на ночь такое нельзя выкладывать, хочу печеньку))))
Приезжайте в гости))) Тут недалеко))
можно подписаться?))