Медовичёк!!!))))

Тесто:

3-4 ст. муки

100 г. сливочного масла

3 ст.л. мёда

1 ч.л. соды

2 яйца

1 ст. сахара

соль

Крем заварной:

2 яйца

1 ст. сахара

2 ст.л. муки

ванелин

1.5 ст. молока

масло сливочное 200 грамм

Медовичёк!!!))))

Соду с мёдом закипятить до коричневого цвета. Масло, сахар, яйца, 1 ст. муки взбить.

Медовичёк!!!))))

Медовичёк!!!)))) Вылить мёд в тесто и перемешать.

За тем в полученную массу добавить остальную муку и вымесить тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам, но и не крошиться от избытка муки.

Медовичёк!!!)))) Разделить на 10 частей и дать настояться полчаса. У меня из 9 шариков получилось 12 пышек, одна из которых на крошку.

Медовичёк!!!))))

Раскатать тесто на пергаменте, очень тонка посыпав мукой, тесто липнет к скалке.

Медовичёк!!!)))) Я выравнивала с помощью крышки, из остатков 2 пышки ещё получилось.

Выпекатьоколо 2 минут каждую пышку. Проколов пышку вилкой, что бы не поднималась и не пузырилась.

Медовичёк!!!))))

Медовичёк!!!)))) Даём пышкам остыть.

Крем: яйца перемешать с сахаром, ванелином, мукой и добавить молоко. Варим до загустения на водяной бане, либо на медленном огне всё время помешивая сто бы не образовались комочки.

Охлаждённую массу взбить с маслом комнатной температуры.

Медовичёк!!!))))

На пышку уходит примерно 1.5 ст. ложки крема.

На каждый слой выкладываем чернослик, не очень много, что бы не было приторно сладко. Торт получается не очень сладкий. На каждую пышку немного надавливаем, что бы он не расслаивался.

Медовичёк!!!))))