А у меня опять пицца

Тесто:

300г муки

4г дрожжей

190г воды теплой.

Дрожжи всыпать в теплую воду, размешать и дать постоять минут 5.

Муку смешать с чайной ложкой соли. Высыпать в большую миску. Сделать по центру миски воронку (т.е убрать всю муку по краям). Влить туда воду с дрожжями. И потихоньку вилочкой замешивать тесто подбирая по чуток муки. Когда тесто становится более вязким, начинаем вымешивать руками. Я перекладываю на стол засыпанный мукой и хорошо вымешиваю на столе тесто. Убираю шарик теста в миску и накрываю полотенцем на пол часика. А в это время готовлю начинку.

Сегодня начинка была такой:

соус: майонез+сацебели

далее — колбаса сервелат не много. Морской коктейль (креветки маленькие+большие, мидии и что-то еще там было)))

оливки, кукурузка и сыр.

Посыпаю немножко сыра, остальное оставляю на потом.

Когда начинка готова, раскатываем тесто. Я раскатываю очень тоненькое, буквально в 2-3 миллиметра.

Форму смазываю маслом, посыпаю мукой, можно застелить пергаментом, просто я его все забываю купить. Выкладываю тесто, делаю бортик высокий. Смазываю хорошо соусом, выкладываю начинку и посыпаю немного сыром.

И на пол часика в духовку на 180 градусов.

Смотрите по тесту, у меня достаточно 25 минут.

Достаю, посыпаю остатками сыра и убираю в выключенную духовку еще буквально на 1 минутку. Чтоб расплавить сыр. Достаем, ждем чтоб остыла чуточку и кушаем!

Приятного аппетита!

У меня муж обожает пиццу) Часто делаю именно на таком тесте. Готовится оно быстро, легко и очень вкусное! А главное отлично держит форму когда тоненькое! Не люблю пиццу на толстом тесте.