Продукты на творожный сыр: на 400 г свежего домашнего творога – 2 яйца, 2 столовые ложки рубленой зелени укропа, 4 зубчика чеснока, 0,5 стакана сливок, 1 чайная ложка корицы, соль, перец по вкусу. Творог выкладываем в миску, взбиваем яйца, тщательно перемешиваем, затем добавляем остальные компоненты, кроме сливок, и растираем, пока не получится однородная масса, солим и перчим. Если творожный сырокажется слишком густым, то подливаем сливки. Совет: если молочные продукты долго оставались в закрытом пакете и немного прогоркли, то утраченный вкус можно восстановить, положив в них дольки тщательно вымытой моркови. Спустя 2-3 часа морковь следует удалить, а молочные продукты подвергнуть тепловой обработке.
Это я для себя, но мало ли кому понадобится.
