Салат из запеченного перца и баклажана с нутом

Кода то в комментариях я уже писала рецепт этот, но без фото и думаю не многие увидели. Поэтому выношу в отдельный пост.

В этом салате сочетаются нежность баклажана, сладость перца и меда и острота лука. Этот салат один из моих любимых. Все ведь уже знают как я помешана на печеных овощах :) Мужа нет дома- обедаем салатом :)

Ингредиенты:

Перец — 1

Баклажан — 1

Помидор — 1/2

Лук — 1/4 от маленькой луковицы

Нут — 1/2 банки

Зелень

Для заправки:

Чеснок

Масло оливковое

Мед

Паприка

Соль и перец

Кумин

Кориандр

Сок лимона

Метод:

Запекаем перец и баклажан. Остужаем, чистим и режем на кусочки. Добавляем нут, помидор, лук и зелень.

Для заправки все смешиваем (если мед застывший под огреть слегка). Для заправки я не указываю пропорции так как кто-то любит послаще, кто-то поострее, а кто то покислее :) приятного аппетита