Это ягодный десерт из серии «Тирамису», только в летнем варианте, называется Berrymisu, т.е. ягодный. Я очень люблю все виды этого типа, самое главное — печь не нужно. А уж какой вкусный, нежный, душистый и прохладный. » Пальчики леди» с лимонной пропиткой и сливочно-сырным кремом с добавлением малины…
Готовится на раз и два, т.е очень быстро, но также быстро и съедается, не надо ждать, когда пропитается, сделал — и сразу на стол.
Ингредиенты:
- 200гр малины (можно замороженной)
- 200гр мягкого сыра, типа Филадельфии, комнатной температуры
- 250гр сахара
- 250мл сливок 35%
- 150мл воды
- 5ст. ложек лимонного сока
- 36шт. печенья Савоярди
Делаем из малины пюре, т.е протираем ее через сито, чтобы не было косточек.
В чашке миксером взбиваем мягкий сыр со 180 гр сахара, чтобы сахар растворился. Отдельно взбиваем сливки до мягких пиков и добавляем их в чашку со взбитым сыром. Туда же выкладываем малиновое пюре и хорошо перемешиваем. Крем готов.
В маленькой чашке перемешиваем воду с лимонным соком и оставшимся сахаром. Если вы любите послаще, то сахару можно добавить побольше. Теперь берем печенье, обмакиваем в лимонную пропитку и выкладываем на тарелку. Я делаю слой из 9 штук. Мажем кремом и повторяем снова. Верх можно украсить остатками малинового пюре или свежими ягодами. Получается такая вкуснятина!
Делать этот торт-десерт можно не только на плоской тарелке, но и в глубокой вазе или даже в пластиковой коробке.
Наслаждайтесь!
мммммм.....)
нам нам вкусняшка
о! надо попробовать)
ммммммммм
попробуем, когда можно будет)) зафиксировала себе
Тирамису обожаю!!! Это надо попробовать
ням ням. как раз к завтраку мне)))
мммммм, хочу!
а где купить такой сыр и печенье?
сыр в Фог-сити должон или в Ламе
печенье там же, печенье можно заменить
Печенье савоярди — неотъемлемый ингредиент популярного итальянского десерта тирамису. Если вам хочется приготовить тирамису, а возможности достать печенье савоярди у вас нет, то приходится думать над тем, чем заменить савоярди. Вот несколько идей.
Савоярди можно заменить печеньем «Дамские пальчики», а также другим похожим сухим бисквитным печеньем.
Также савоярди можно заменить и обычным бисквитом, нарезанным тонкими полосками. Опытные хозяйки советуют при этом бисквит немного подсушить.
Наконец, савоярди в рецепте тирамису можно не заменять, если этого печенья нет под рукой. Его можно испечь самостоятельно.
Рецепт самодельного савоярди есть здесь: