Хотела поделиться с вами

Добрый день!

Хотела поделиться с вами рецептом приготовления настоящего, вкусного блюда из нашей национальной кухни, ПЛОВ!!!

Чтобы приготовить плов нам нужно:

1. Масло

2. Лук 2шт

3. Мясо 500гр

4.Морковь 1кг

5. Горох (предварительно приготовленный, т.е. надо замочить горох в теплой воде)

6. Рис 1-1,5кг (Перед тем как начнете готовить плов рис надо замочить в теплой, немного соленной воде.)

7. Чеснок 2 штуки (чеснок надо добавлять целым)

8. Тминь (зира) по вкусу

9. Соль по вкусу

10. Лимон

Способ приготовления:

На раскаленное масло добавляем лук и жарим до золотистого цвета (один секрет от поджарки лука зависит цвет плова), затем добавляем не очень мелко порубленное мясо, следующим идет морковь порезанная соломинкой, соль и все вместе хорошо надо поджарить. Добавляем теплую воду, чеснок, горох, вскипятить пока немного не отойдет вода. Чеснок вынимаем.

Рис надо вымыть три раза, т.е. пока вода не станет прозрачной, добавить рис и где-то 1-2 см воды, ну чтобы рис полностью закрылся и поставить на самый большой огонь. Когда выпарится вся вода рис надо собрать горкой, посередине горки сделать несколько дырочек ложкой, добавит тминь, вынутый чеснок, лимон, плотно закрыть крышкой и убавить огонь, чтобы слегка горелка, типа когда тушишь что-нибудь и так оставляем на 20-25 мин.

Приятного аппетита!