Кофе

зерна надо помолоть чем мельче тем лучше.в турку засыпать кофе из расчета 1 чайная ложка на 50 мл воды, если вы любите крепкий.туда сразу добавить сахар как любите и 2-3 кристалика соли чтобы смягчить воду.ставьте на огонь и следите как только начнет подниматься шапка как на молоке-кофе отставьте.и так 3 раза дайте кофе постоять с минуту, чтобы он успокоился и только затем разливайте по чашкам.приятного аппетита!

я накаливала плиту, потом ставлю кофе залитое холоной отстоеной водой, туда ложку сахара и маленькую щепоточку соли, довожу до кипения(тоесть до того как кофе убегать начинает) снимаю верхний слой пены и и еще раз довожу до кипения, снимаю и процсеживаю.готово.