Окрошка на рассоле

На выходных кушали окрошку у свекрови, какая же вкуснотища!!! Без кваса, она делает на огуречном рассоле! Нашла рецептик, обязательно приготовлю

Ингредиенты:

рассол от соленых огурцов или помидоров — 1 л;

картофель — 4 шт;

яйца вареные — 4 шт;

огурец свежий — 1 шт;

колбаса вареная — 200 гр;

укроп — пучок;

сметана;

соль.

Приготовление:

Яйца и картофель отварить, остудить, мелко порезать.

Порезать кубиками колбасу и огурец, добавить мелко рубленную зелень укропа.

Все ингредиенты перемешать, залить рассолом, посолить по вкусу.

При подаче на стол добавить сметану.