Горшочек, вари (эксперимент номер два)

Баранина с овощами по-турецки

Ингредиенты:

• Баранина – 1000 граммов
• Маргарин – 80 граммов
• Лук-шалот – 10 штук
  
• Стручковая фасоль – 150 граммов
• Баклажан крупный – 1 штука
• Картофель – 2 штуки
• Морковь – 2 штуки
• Помидор – 2 штуки
• Сладкий перец (зеленый) – 3 штуки
• Укроп – небольшой пучок
• Соль и черный перец – по вкусу

1. Баранину порезать на небольшие куски, выложить в горшки
2. Готовим овощи. Помидоры порезать на кружки, зеленую стручковую фасоль обрезать ко краям, разрезать пополам. Баклажаны почистить и порезать на кусочки, перец очистить, и разрезать вдоль на четыре части. Картофель порезать на крупные кубики.
3. Раскладываем овощи поверх баранины в следующей последовательности: помидоры, фасоль, баклажан, перец, лук-шалот (целиком), далее снова помидор, картофель, и поверх картофеля оставшиеся кружки помидора. Посолить, поперчить, посыпать сверху укропом, загрузить маргарин, залить сверху водой (не более 150 граммов).
4. Накрыть горшок крышкой, тушить в духовке на протяжении двух часов или до готовности

От себя: заменила лук-шалот на обычный зеленый и порезала туда немножко лука репчатого. Вместо маргарина использовала сливочное масло.