сегодня сварганила)))

кабачковый торт

1кг кабачков, я 2 штуки небольших брала

4 яйца

1ст муки

соль, перец

3-4 помидора

майонез

я еще добавила сыр

3 дольки чеснока (кто любит поострее) я 1 малюсенький брала

зеленый лук, у меня не оказалось заменила укропом и петрушкой

кабачки натереть на крупной терке, слегка отжать лишний сок.

выложить в глубокое блюдо, добавить яйца перемешать, добавить муку, соль, специи.

тесто должно быть как для оладьев. тесто на сковородку распределять ложкой, у меня была маленькая сковорода и я клала 3 столовых ложки.

обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. у меня с этой порции получилось кажется 7 блинчиков.

помидоры нарезать тонкими кольцами, у меня были черри их очень много ушло. в глубокую тарелку выложить майонез, нарубить туда зелень, чеснок в чеснокодавилке и я сыр натерла еще, перемешать и смазывать каждый слой и класть помидорки, потом блинчик, потом опять соус и помидорки. поставить в холодильник на 1-2 часа для пропитки.

я наверное не дождусь когда он остынет слопаю сейчас)))) ням-нямки......