соления

Я делаю так: закладываю овощи в банку со всеми специями (перец горошком, чеснок, укроп и пр.), заливаю кипятком, даю настояться 15-20 мин, сливаю в кастрюлю с банки и ставлю на газ кипятить. Пока вода закипает в банку насыпаю соль, сахар, аспирин, уксус. Потом заливаю закипевшим рассолом и закручиваю банку! Все! Обычно, когда закручиваю банки: сливаю рассол с нескольких банок, дабы сэкономить время

на 3х литровую банку: 1 столовая ложка соли, 2 столовых ложки сахара, 1 ст.ложка ложка уксуса, 3 таблетки аспирина